近日,中消协会发文表示,“扫码点餐”涉嫌过度收集消费者个人信息、侵犯消费者的公平知情权事件引发热议。对于商家仅提供“扫码点餐”,走访长沙知名湘菜馆炊烟后发现有趣现象,门店不提供人工点餐服务,等顾客已经关注公众号、被获取个人信息后,再加菜加单时,却又可以人工点餐了。
在IT行业有一句箴言:三分产品七分实施。“三分产品”指的是在产品选择正确的情况下,它对项目成功的决定作用只占到30%,剩下的70%则由服务商的项目管理能力决定。因为一个拥有丰富经验的实施团队不仅可以保障软件的如期落地,更能让软件在企业里创造出更多价值。相反,如果实施团队的项目管控能力较弱,不仅会让项目在后续暴露出诸多问题,甚至还会让信息化系统成为企业发展的障碍。
所以,在先进的欧美国家才会有项目管理的专业认证,比如美国的PMP、英国的PRINC2等,这些认证在工业化进程中都起到了重要的规范作用。与工业相比,我国餐饮行业的信息化起步较晚,且在餐饮信息化市场鱼龙混杂的情况下,信息化产品的水平尚且参差不齐,对项目管理的规范更是无从谈起。
数据显示,我国2017年全年餐饮加盟行业收入达39644亿元,比上年增长10.7%,高于社会消费零售额增长的0.5个百分点,占GDP的4.8%。据中国饭店协会介绍,2017年我国餐饮业表现为特色餐饮高质量发展,团餐增长明显,在线外卖市场高速正常,新餐饮成为行业创新主要驱动力。
据餐饮数据库数据显示,2017年年,餐饮门店数达581万个,比去年有所下降,但是中餐之类的快餐,甜品比例相对来说占多数比例。由此可见快餐式餐饮行业的一大发展趋势。
自上世纪90年代以来,我国餐饮业已连续17年保持两位数的高速增长,餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化经营方向发展。 同一时期,餐饮信息化技术也走进了企业,提升了企业的运营和管理水平。随着技术的不断进步,各类餐饮信息化产品的不断成熟、价格水平不断下降、培训和服务水平不断提升,餐饮企业管理的各个环节如购、销、存、人、财、物,都将越来越离不开信息技术,信息技术将会成为餐饮企业核心竞争力的一个重要组成部分。
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