“十三五”期间，贵州白酒产业年均增速达到了12.7%，白酒产业工业增加值占贵州全省工业的比重达到30%，已经成为贵州当之无愧的第一产业。2020年贵州白酒产量已占比中国全国白酒行业的30%，实现了中国白酒行业40%以上的利润。
贵州下一步将着力推动白酒产业高质量发展，进一步集中优势资源，加大白酒产业，特别是酱香白酒培育发展力度;将着力加强赤水河流域生态环境保护，深入践行“绿水青山就是金山银山”，对赤水河流域实施最严格的生态环境保护，为酱香型白酒持续健康发展创造良好的生态条件。
2020年，贵州省白酒产业克服了新冠肺炎疫情等不利影响，率先实现复工复产、满产达产，各项主要指标保持高位增长，完成销售收入、利润总额、税金1221亿元(人民币，下同)、719.4亿元、304.1亿元，分别占贵州全省工业经济的13.4%、68.1%、36.3%，成为贵州全省工业经济发展的压舱石。2021年第一季度，贵州全省白酒产业增加值同比增长23.9%，累计拉动工业经济增长7.7个百分点，继续保持强劲发展势头。
数据显示，截至4月14日，瑞银(卢森堡)中国精选股票基金规模为153.03亿美元(约合1000亿元人民币)，为全球最大的中国股票基金。继1、2月减持之后，“瑞银(卢森堡)中国精选股票基金(美元)”(UBS China Opportunity Equity Fund)3月增持贵州茅台。3月31日该基金持有贵州茅台的股份数较2月底增加了14.96%。截至3月31日，贵州茅台为其第三大重仓股。
根据瑞银Evidence Lab的研究，年初至今年3月底，鉴于抱团股松动，白酒板块今年表现落后沪深300指数4%，鉴于全球通胀预期高涨，无风险利率攀升成为市场最大的担忧。然而，瑞银认为，对2000年以来通胀不断上升的阶段分析表明，即使在非核心通胀时期，每股收益的上升完全抵消了估值下行的影响。该板块2022年的预期市盈率为35倍，2022~2023年的年化复合每股盈利增速为22%，和其他食品饮料行业相似，但相比起其他盈利受挤压的消费品，白酒可能会因为较强的定价能力和有限的原材料成本上行而跑赢。
近年来高端白酒新进者的增加致使白酒行业产能过剩，并由此导致很多酿酒企业因经营不善而退出市场，白酒行业的产业集中度随之增加，消费者消费也更向头部白酒企业集中。数据表明，我国白酒整体产量从2016年起已连续4年下降。即使是在白酒行业利润较高的2020年，中国酒业协会公布的数据显示，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量740.73万千升，同比下降2.46%，但高端白酒却供不应求，产销量和利润节节攀升，这点从高端白酒企业陆续公布的2020年年报可以清楚地看出。
A股白酒股票过去几年的估值提升也有部分原因在于外资参与。海外机构投资者一般注重回报和风险平衡，所以很愿意给予稳定增长的股票(例如食品饮料)更高的估值。这几年来A股也出现同样的情况。
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