妙可蓝多上半年营收预计20亿-21亿 国内奶酪消费市场分析

妙可蓝多发布2021年中业绩预告

上海妙可蓝多食品科技股份有限公司发布2021年中业绩预告，根据公司初步测算，预计公司2021年半年度实现归属于上市公司股东的净利润9500.00万元-1.1亿元，与上年同期3222.21万元相比，将增加6277.79万元-7777.79万元，同比增加194.83%-241.38%。

妙可蓝多发布的业绩预告指出：本期业绩预增的主要原因是报告期内公司营业收入较上年同期有较大幅度增长，2021年上半年公司营业收入预计20亿-21亿，与上年同期10.83亿相比，同比增加84.67%-93.91%。

中国奶酪的消费市场逐渐扩大

我国有着悠久的奶酪食用历史，各民族的奶酪食品传承多年，但地域性较明显。近年来，随着西式餐饮在国内迅速发展，带动了现代奶酪业的全面发展，奶酪进口量已连续十多年快速增长，市场需求旺盛。

与国际市场对比，我国的奶酪行业是一个刚起步的乳制品细分领域。近几年来，随着全球奶酪产量逐年上升，奶酪品类日渐丰富，中国的奶酪行业也进入了一个快速增长的时期。

奶酪的营养价值已逐渐被中国消费者所认同，中国奶酪的消费市场逐渐扩大。以纯正奶酪作为原料的零食更加符合现代人的需求，奶酪有望在日后发展为像酸奶一样从乳制品中细分出来的大市场。同时，奶酪零食消费相较酸奶具有延时性，货架期更久。目前中国市场上，老牌奶酪企业接连推出“棒棒奶酪”、“丝怡香酪”、“粒酪香”等芝士小食。

中国奶酪行业发展趋势

随着消费者对食品原料以及营养价值认识的进一步加深，在奶酪零食化进程中，内蒙古传统奶酪会遭到冲击。但目前消费者对这两种奶酪均可接受，并且对两者差异认识还不明显。传统奶酪商家运用自身优势来升级产品并发展品牌，是在奶酪战中胜出的关键，而传统产品的固化也正是新品牌异军突起的机会。

由于中国奶酪产量不高，主要依靠贴牌进口或进口加工来满足国内需求，国产奶酪厂商间的竞争并不激烈，反而合作拓展国内奶酪市场的意愿更强。但众多看好中国奶酪市场的洋品牌已经在占领市场、获得国人认可度方面开始相互竞争。

中国市场上的奶酪产品，销量最好的就是马苏里拉奶酪，而马苏里拉正是披萨的重要原料。目前，中国共有约3万家的披萨类餐饮门店，而且随着国内西式快餐消费的普及，这一数据预计还会增长。中国烘焙市场规模的增长，特别是包括蛋糕、面包、饼干等奶酪使用率较高的烘焙零食的增长，也必将带动中国奶酪产业的发展。

欲了解奶酪行业具体详情可点击查看《2021-2026年中国奶酪行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。