南非因新冠疫情实施禁酒令 啤酒市场萎缩三分之一

据报道，南非因疫情导致的禁酒令已经造成了76亿兰特(约合34亿元人民币)的损失，并且大大改变了该国居民的饮酒习惯。

报道称，南非第一次禁酒令解除后，酒类的销售额出现了大幅度反弹，随后逐渐下降。第二次禁酒令解除后也是如此。2020年底，南非的白酒销量同比下降了36%，同时因很多人没钱去酒馆喝酒，导致南非的啤酒市场萎缩了三分之一。相比之下，葡萄酒由于价格便宜且易于储存，销售方面表现良好。禁酒令对南非酒类产品的市场格局产生了长久影响，一旦禁令解除，白酒、啤酒和葡萄酒所占的市场比例也将难以回复到原来所占的市场份额。

国内产量恢复尚待时日

来自中国酒业协会公布的数据显示，1-6月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834万千升，同比增长6.8%，和疫情前的2019年同期相比，尚有不到30万千升的产量差距。其中，啤酒规上企业在今年上半年实现产量1889万千升，同比增长10%，但尚未回到2019年上半年的高峰，即1948万千升。

但从全行业看，今年上半年，整个酿酒行业的利润总额却实现了历史最高水平，首次半年突破千亿元大关，达1084亿元人民币，同比增长29%。也就是说，现在的规模以上酒企半年的利润总额相当于2017年白酒规上企业干一年。

啤酒行业虽然产量还没有完全恢复到疫情前，但总体来看，大家喝的啤酒越来越好，啤酒企业反而比疫情前更赚钱了。

啤酒行业分析

我国是啤酒生产大国和消费大国，我国啤酒制造已处于成熟期。中国啤酒行业进入新周期，产品结构不断优化，中高档需求增长。据国家统计局数据显示，2013-2020年，我国啤酒产量呈下降趋势。2020年，我国啤酒产量完成3411.1万千升，同比下降7.0%。

虽然我国啤酒产量在持续下降，但主要原因在于啤酒的销售市场下滑，而非产能跟不上。从目前国内啤酒行业的生产能力来看，包括青岛啤酒在内的几家代表上市啤酒企业存在产能过剩的情况，青岛啤酒2020年产能利用率仅为69.2%，其余几家企业产能利用率均在70%左右。可以看出，我国啤酒行业产能利用率大致在70%左右。

啤酒行业三大阵营

第一是主流啤酒，大家经常会提到的一种说法，叫工业啤酒，这个说法我一直不太赞同，因为工业造啤酒的概率不大。所以我用了一个词叫主流啤酒。

第二是进口啤酒，进口啤酒大部分是来自于欧洲、德国，德国是啤酒文化大国，最近这几年进口啤酒的增长有一段时间可以用井喷表示。最近这两年因为国内啤酒的升级和模仿学习，进口啤酒开始出现了回落下滑。

第三是精酿啤酒，这到底是什么样的品质呢?到现在为止有争议，这是没有标准的，可能有时候会把进口啤酒当做精酿啤酒。现在到底什么是精酿啤酒，说法很多，大部分是参照了美国的标准来描述的。

啤酒高端化成发展趋势

2019年中国精酿啤酒销量仅占整体啤酒市场的2.4%。参照发达国家啤酒市场结构，中国精酿啤酒仍拥有较大增长空间。今年4月份，中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出，在产业经济目标上，预计2025年，啤酒行业产量将达到3800万千升，较“十三五”末增长11.4%;销售收入达到2400亿元，较“十三五”末增长63.4%;实现利润300亿元，较“十三五”末增长124%。从数字指标看，“十四五”时期啤酒行业的产量规模、销售收入及利润三大指数中，产量在未来5年增幅最小，但利润却将翻倍，这意味着在消费升级背景下，啤酒产业发展模式将从规模主导向利润主导转变，而高端化产品将成为带动利润增长的重要动力。

想要了解更多啤酒行业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国啤酒行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。