喜茶投资咖啡品牌 新式茶饮行业市场现状分析及发展前景

喜茶投资咖啡品牌

喜茶发布的《茶势喜人 灵感永驻 喜茶2020年度报告》中数据显示，截至2020年12月31日，喜茶在海内外61个城市已开有695家门店。随着社会的进步，茶饮市场也在更新换代，传统茶饮逐渐被近几年兴起的新式茶饮所替代。新茶饮是以年轻“新新”消费者为主要客群的茶饮品牌。他们的产品及品牌都有以下“三新”的特点：一是新鲜食材。新茶饮的产品中，会使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材;二是乐于拥抱新技术加工制售过程中，重视数字化和新技术的应用，实现人机的高效合作;三是用新的视角呈现品牌价值。

新式茶饮相较于传统茶饮，前者在产品上更加多元化，口味口感不单一，针对消费着开发不同口味，这一系列技术上以及销售理念上的革新给新式茶饮带来了众多年轻消费者群体的青睐。 我国虽然是茶饮消费大国，但目前仍处于“有品类，无品牌”的现状，这也在一定程度上导致国内茶饮行业集中度较低。有关资料显示，中国的茶叶种类繁多，包括云南普洱茶、安溪铁观音、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、安化黑茶等，但几乎没有一个茶企的市场份额超过3%。那么，新式茶饮行业市场现状及发展前景如何?

新式茶饮行业市场现状分析

2021上半年，茶饮品牌共发生融资事件15起，披露金额超50亿元，均高于去年全年。从过去4年的数据来看，整个茶行业融资共发生50余起，袋泡茶占比30%。我国茶饮料市场规模在2014-2019年间以3.8%的年复合增长率不断扩大，并且在市场结构方面，无糖茶饮料的市场占比增长明显，并且未来也将进一步扩大。未来在我国茶饮文化、健康意识普及等多个因素影响下，预计我国茶饮市场将整体继续增长。根据Frost & Sullivan统计数据，2014-2019年间我国茶饮料零售额呈增长之势，从2014年的653亿元增长到了2019年的787亿元，年复合增长率约为3.8%;按照增速预计，2020年我国茶饮料零售额约为816亿元。

据相关资料预测，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，中国咖啡市场的总规模为2155亿元。2020年茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上，预计2021年中国茶饮市场规模与咖啡市场规模差距将进一步扩大。而在4420亿元的茶饮市场中，新式茶饮市场规模预计到2020年底将达到1020亿元。

根据“白皮书”的用户调研，90后消费者(21-30岁)已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%。女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位，总体来看新式茶饮的女性消费者占到了七成。67%的消费者常住一线城市(包括新一线城市)，近五成消费者每月可支配收入在5000-10000元之间。

新式茶饮发展前景

随着人们生活水平的提高，新式茶饮行业快速发展。有关数据显示，我国新式茶饮市场规模由2017年的442亿元增长至2019年的978亿元，年均复合增长率达48.75%。2020年中国新式茶饮市场规模达到1020亿元，预计2021年我国新式茶饮市场规模将突破1100亿元。据有关资料显示，预计到2020年底，新式茶饮市场规模达到1020亿元，到2021年则会突破1100亿元。在渠道方面，多维度打造线下门店体验，通过标准店、mini店、概念店等多重门店风格给消费者带来持续新鲜感，数字化升级提高购物便利性和营销精准性，消费场景不断延伸。

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