2021年方便面行业现状及发展趋势分析

康师傅方便面净利出现下滑

康师傅是我们耳熟能详的一个食品品牌!近日，国内食品饮料行业两大巨头统一企业中国、康师傅控股先后发布半年报，但上半年均出现增收不增利的情况，业绩不尽如人意。

今年上半年，康师傅控股实现营业收入353.96亿元，同比增长7.47%;毛利约109.92亿元，同比下滑0.16%;归母净利润20.4亿元，同比下降14.5%。而统一实现营收为130.067亿元，同比增长10.1%;归母净利润8.47亿元，同比下降20.4%。

2021年上半年，康师傅方便面业务实现收入127.22亿元，同比下滑14.67%，净利润8.9亿元，同比下降近五成。康师傅表示，净利下滑主要是原材料价格上涨及组合变化所致。

多元化、健康化成方便食品发展趋势

健康、安全、特色已经成为未来方便食品创新发展的总趋势。新时代下的的创新产品，不仅颜值突出，品质出色也更加安全和营养，越来越贴近“家庭厨房的味道”。

特色美食和自热食品的标准化、规范化同样是方便食品的新趋势。随着更多地域特色方便食品和自热食品涌现，产品的安全与标准逐渐被业界及消费者关注，新一轮的规范与整合势在必行。“吃”不再是果腹的基本需求，更要有视觉、味觉、触觉等多维度的新需求，餐厨化、真材实料还原化、时尚化、包装精致实用化等均是方便食品营养健康升级的重要方向。此外，方便食品生产设备的智能化等趋势同样引人注目。

根据中研普华研究报告《2021-2025年中国方便面市场深度全景调研及投资前景分析报告》统计分析显示：

2020年全球消费方便面约1166亿份，其中我国的消费量就占到四成。2020年我国方便面行业的市场总体量为637.37亿元。在上海一家连锁超市了解到，超市五到十元的方便面销量占比约24%，十元以上占比在33%左右，十元以上的高单价方便面销量逐年增长。另一家超市的相关负责人介绍，相较于袋装方便面，盒装的产品更受欢迎，销量占比达到60%。超市内有网红产品一百多个，单价一般在10元左右。

在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。

近年来，方便面消费不断向高端化发展，这也使得方便面市场出现回暖趋势，消费者原本对于方便面“低价、方便”的需求，转变为讲究口味和品质。目前超市5到10元的方便面销量占比约24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高单价方便面销量逐年增长。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。方便面因为它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。

想要了解更多方便面行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国方便面市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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