空气炸锅行业现状如何 空气炸锅行业深度调研

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅行业深度调研

2020年中国空气炸锅需求量达到1638.1万台，而这一数值在2016年仅为74.39万台。超过20倍的市场需求量增幅，完全超出了行业的预期。在巨大的市场需求下，空气炸锅销量突飞猛进，销量规模更是从百万台级迅速跃升至千万台级。有业内人士预估，2020年，中国空气炸锅销量约为1000万台。

随着后疫情时代的到来，“健康”和美食社交所带来的冲动消费逐渐散去，消费逐渐回归理性，2021年空气炸锅销售规模开始出现下滑。数据显示，2021年1~4月，空气炸锅线上市场零售额为7.36亿元，零售量为232.4万台;线下市场零售额为2077.6万元，零售量为5.5万台。再加上自去年开始上游成本的不断提升，空气炸锅行业还是时候迎来变革了。

瓶颈期的出现，致使供给大于需求的行业矛盾扩大，内卷问题加剧。家电观察人士许意强指出，空气炸锅的产品质量稳定性和可靠性不高，特别是在价格竞争的泥潭中，很多企业为了提升价格优势，往往会出现“以次充好”“偷工减料”的行为。比如，由于市面上超过95%的空气炸锅都采取OEM的贴牌模式，导致整体行业技术壁垒低，品牌研发投入小，产品同质化程度高。

目前，在中国厨房智能化和集成化的浪潮之下，厨电产品已经出现了“功能做加法、空间做减法”，因此在这种局面下，空气炸锅未来的功能会被一系列集成化的厨电新物种所取代。空气炸锅作为单一硬件产品的价值和功能，产品技术创新体系没有建立起来，大部分空气炸锅追求的还是性价比，而不是技术性和创新性。如果不主动突破和创新升级，很容易出现被削弱的局面。

《2021-2026年中国空气炸锅行业市场现状调查及供需格局分析预测报告》由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及空气炸锅行业研究单位等公布和提供的大量资料。报告对我国空气炸锅行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外空气炸锅行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了空气炸锅行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于空气炸锅产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国空气炸锅行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。