品牌化发展或成酒吧行业未来趋势 酒吧行业发展分析

酒吧，指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队。

高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub多指英式的以酒为主的酒吧，是BAR的一种分支。 酒吧有很多类型和风格，既有最低档的“潜水吧”，也有为社会人士提供娱乐的优雅场所。酒吧最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆，Bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又随着时代的发展演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所，约20世纪90年代传入我国。夜店和酒吧不一样。夜店是NightClub，常简称Club，酒吧是Bar。国人通常会把夜店(club)也错误叫成酒吧。先从字面上解释一下夜店和酒吧的区别，一般门口的店招应该都会明确写明是CLUB还是BAR。CLUB就是夜店(全称nightclub)，BAR就是酒吧，实际上两者是不一样的。所以酒吧就仅仅是指BAR或者PUB，而CLUB实际上就是夜店而不是酒吧了。

酒吧行业发展分析

酒吧最初源于欧洲大陆，在2003年开始进入我国。近年来，随着国人生活水平的不断提高，娱乐方式的不断丰富，酒吧行业迅猛发展。酒吧在我国分为三种类型，分别为清吧、夜店(闹吧)和Live house。因为夜店(闹吧)和Live house前期需要高昂的资本投入，同时需要投资人具备强大的娱乐资源整合能力，开店门槛较高，因此我国夜店(闹吧)和Live house数量较少，而清吧开店门槛较低，因此成为了我国酒吧的主要类型。

目前，全国(不含港澳台)共有酒吧6万家左右，分布在31个省、市、自治区，数量最多的为广东，数量高达7500家，超过第二名云南接近3000家，而这只是经过工商注册登记的数量，没有注册营业执照或打着酒吧旗号做其它营业的企业依旧有很多。

在2020年疫情期间，酒吧关停，打乱了酒吧从业者的生意节奏，这次疫情对酒吧行业是毁灭性的打击。酒吧行业是在消费产业里面最没有刚需的产品，因此来看恢复期也是最慢的。不过疫情催生出的一些新鲜事物也让从业者们看到新的商机，比如“云蹦迪”，2月初，当上海TAXX酒吧在短视频平台抖音上开启一场别开生面的“云蹦迪”。根据TAXX发布的数据，当日，直播间最高在线人数达到7.1万人，打赏总收入扣除平台分成后折合人民币36.67万元。上海TAXX橙夏集团总经理阮靓亮说，这种“云蹦迪”的出现，一定程度上缓解了乐迷们短期的空虚和焦虑，也成为一些音乐公司和酒吧尝试自救、挽回损失的方式之一。

酒吧行业向品牌化靠拢

中国酒吧行业目前出现两极分化的局面，具有明确的主题、文化底蕴和多样化商业模式的酒吧，较受消费者欢迎，经营效益较好，利润丰厚。而依靠传统经营模式的酒吧，经营效益较差，接连出现“闭店潮”。经过行业的不断洗牌，酒吧行业连锁品牌酒吧的市场份额将不断扩大，品牌优势逐步凸显。

在现阶段，中国酒吧行业依然以商家自营模式为主，具有规模和实力的连锁经营酒吧较少，部分新成立的自营酒吧主题不够明确，缺少文化底蕴，并且仍然采用订台营销，主题活动营销，外围营销，活动促销等传统模式运营，形式单一，酒吧盈利有限，客户维护成本高且黏性差，较难维持长期运营。

一些市场经验显示，拥有独具特色和良好的风格设计的酒吧往往能吸引更多的回头客。像苏荷酒吧、本色酒吧、激情百度酒吧等具有代表性的连锁酒吧企业，它们通过不断创新酒吧业态，并在店面装饰风格、空间设计以及酒吧文化等方面形成品牌特色，将艺术，音乐，内部设计，娱乐设施等有效结合，从而在设计与体验上，与单打独斗的酒吧形成一种鲜明的对比。

想要了解更多酒吧行业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国酒吧行业发展前景及投资风险预测分析报告》。