水果饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。各种不同水果的饮料含有不同的维生素等营养,而被视为是一种对健康有益的饮料,但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。
近年来,消费者在喝这件事情上,已不满足于单纯的解渴,而是追求更佳的味蕾体验和更高阶的健康需求。根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年水果饮料市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示:
中国水果饮料竞争激烈,在现有市场上主要存在三股竞争力量:一支是台湾地区的企业统一和康师傅;一支包括汇源、娃哈哈、农夫果园等内地知名企业;还有一支是大的跨国企业如可口可乐、百事可乐等。根据比较常规的划分方法,水果饮料可以依据其中纯果汁的含量多少划分为以下三类:低浓度果汁饮料,其纯果汁含量一般在10%左右,代表有统一鲜橙多,酷儿等;纯果汁饮品,代表主要为汇源纯果汁;中浓度混合果汁饮料,一般由多过一种果汁混合制成,浓度较低浓度水果饮料高,但又远低于纯果汁饮品,代表为农夫果园30%三种果蔬混合饮料。
热门口感饮品诸如气泡水、茶饮料等品类“正当红”。在消费者对饮料的健康性更为关注的消费趋势下,植物蛋白饮料和纯果蔬汁也在市场上占据着一席之地。
十四五时期,各省市多次提到食品饮料行业,“十四五”期间食品制造产业加快跃向万亿级,同时也在向“绿色”“天然”“健康”方向发展。预测我国果汁饮料市场规模将由2021年1287.1亿元增至2025年1422.5亿元,年均复合增长率为2.5%。
我国规模以上饮料生产企业资产总计4839.29亿元,同比增长4.98%,投资继续放缓。其中,果蔬汁类饮料的资产累计增长最多,为10.07%;含乳和蛋白饮料增长速度其次,为8.20%;碳酸饮料增长速度为7.26%;固体饮料增长速度为5.70%;瓶(罐)装饮用水增长速度为1.15%;茶饮料及其他饮料增长速度为0.80%。
中国水果饮料的消费量相对较低,人均年消费量还不到1 公斤,是世界平均水平的1/10,发达国家水平的1/40,现有市场容量仅为45 公斤,而世界人均消费量已达7 公斤。如果按世界平均消费量计算,中国果汁饮料的市场容量应为910 万吨,这表明,果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。
随着中国的经济增长,人民生活水平的提高,对于果汁的浓度要求也在逐渐上升。根据中国饮料工业协会的数据显示,近年来中国低浓度果汁市场规模出现了明显下降,到2019年仅为64.2%。预计2021年中国的低浓度果汁市场占比将继续下降,中浓度果汁及纯果汁饮品的市场份额将上升。
东方材料:众多包装印刷行业领先企业均为发行人下游客户,具体包括“百事可乐”、“可口可乐”、“雅士利”、“双汇”、“娃哈哈”、“康师傅”、“汇源果汁”、“喔喔奶糖”等饮料和食品企业。
莱茵生物:植物功能成份的高纯度单体和标准化提取物的生产、销售,主要产品已规模化的包括有罗汉果(甜甙、果汁)、欧洲越橘、红景天、莽草酸(八角)等40多个品种,并拥有多达200多种各类标准化提取物的成熟生产工艺技术。
承德露露:公司以生产露露系列天然饮料为主业,跨地区、跨行业和跨国多元化经营的现代企业集团.其主要产品是植物蛋白饮料--杏仁露,是全国最大的杏仁露生产企业,年生产能力30余万吨,市场占有率90%.继露露杏仁露以后,又开发出纯净水、矿泉水、果汁饮料、米奥渴酸奶系列等八大门类。
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