2021速冻食品行业市场蓬勃发展与趋势调研分析

2021速冻食品行业市场发展前景与趋势调研分析

速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20%。

速冻食品以面粉、肉制品、糯米、蔬菜等农副产品为主要原料,因此,农副产品价格变动对速冻食品行业的生产、销售有着重要影响,进而影响行业内企业的盈利能力。

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长。自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元。

同时，从行业发展的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。面粉加工业、畜牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分，在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也在随之得到了蓬勃的发展。

据中研普华产业研究院的报告《2021-2026年速冻食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

中国现有速冻食品企业1000多家，生产的速冻食品品种达100多个，包括速冻果蔬类、水产类、调理食品以及米面点心类等。其中，速冻果蔬类、水产类、速冻禽肉类产品以出口或餐饮使用为主要销售渠道。从国内-类城市、二类城市的各大超市、卖场冰柜中的产品种类不难看出，速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆是国内速冻米食品中销量最大的三类产品。这三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都以高于20%的速度增长，这些市场销售的实际数据对生产制造企业的发展绝对是鼓舞士气的好消息。

整体来看，据艾媒咨询数据显示，2020年中国57.94%速冻食品市场的消费者为男性，42.06%为女性。

速冻食品原材料价格总体呈上升趋势

2019年起,面粉零售价格总体呈上涨趋势。2021年1月 面粉市场价格上升至5.72元/公斤。

猪肉产量占据了国内肉类产量的主要部分。2019年 ，猪肉产量占肉类产量比例为55%。2020年月-2021年1月,猪肉价格保持平稳,处于38-49元/公斤的区间内。

从蔬菜的价格走势来看,近期我国蔬菜价格整体维持高位，人工成本上升是推动我国蔬菜价格总体上涨的原因。2020年12月,农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.92元，环比涨9.82% ,同比涨7.89% ,较近3年同期平均高11.82%。

从产品本身来看，一方面，这些产品不仅符合中国人的饮食习惯,满足各年龄层的消费者对美味填饱肚子的基本需求，而且食用方便、价格适中;另一方面，作为中国人日常主餐食品和传统节日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费里和旺盛的生命力。我们可以充满信心地预测速冻米、面食品行业将成为今后20年中国食品行业最具潜力的行业之一。

速冻食品行业未来市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年速冻食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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