猪肉消费需求将反弹 猪肉价格连降7个月 猪肉行业深度调研分析

猪肉消费需求将反弹

国家统计局称，今年以来，生猪生产持续恢复，产能持续扩大，相关价格出现了下降。总的来看，下阶段，随着一些地区肉类腌制的需求持续增加，加上元旦、春节节日消费的提振作用，猪肉消费需求会有所增加。同时，年内中央第二轮的冻猪肉收储即将启动，这些都有利于猪肉价格稳定。从未来发展看，当前生猪生产的规模化养殖在不断提高。这些规模化的企业，对于把握市场的变化以及防范和应对市场波动风险能力在提高。同时，面向生猪市场，国家调控的机制在不断完善，这些都有利于生猪生产的稳定。

猪肉价格连降7个月

国家统计局深圳调查队16日发布数据显示，9月份，深圳居民消费价格(CPI)环比上涨0.1%，同比上涨1.4%。环比看，食品价格由涨转降，下降0.1%，影响CPI下降约0.01个百分点。

国家统计局深圳调查队相关负责人分析，食品中，生猪养殖户对后市信心不足积极出栏，市场生猪供给宽松，加之节日消费量低于预期，导致猪肉价格连续七个月下降，本月猪肉价格下降4.1%。从同比看，9月CPI上涨1.4%。

从未来发展看，当前生猪生产的规模化养殖在不断提高。这些规模化的企业，对于把握市场的变化以及防范和应对市场波动风险能力在提高。同时，面向生猪市场，国家调控的机制在不断完善，这些都有利于生猪生产的稳定。

据中研产业研究院报告《2021-2025年中国猪肉行业发展前景及深度调研分析报告》分析显示

猪肉行业深度调研分析

前三季度，猪牛羊禽肉产量6428万吨，同比增长22.4%，其中猪肉、羊肉、牛肉、禽肉产量同比分别增长38.0%、5.3%、3.9%、3.8%;牛奶产量同比增长8.0%，禽蛋产量下降2.4%。三季度末，生猪存栏43764万头，同比增长18.2%;其中，能繁殖母猪存栏4459万头，增长16.7%。

我国生猪行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。

我国生猪呈现的周期性其主要原因是散养的猪肉者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，猪肉价格也会出现一定程度的波动。

近年来，随着对生猪养殖的环保要求越发严格，中小散户退出生猪养殖，加上生猪价格的波动性和周期性的影响，我国生猪存栏量总体处于下降的趋势。受“非洲猪瘟”疫情发生的影响，我国生猪及能繁母猪存栏量大幅下降，为生猪养殖产业的发展带来了较大的影响。国务院及下属部委、广东省人民政府陆续出台了一系列稳定生猪生产供给、促进生猪产业发展的政策性文件，从土地、环保、融资、补贴等多个方面系统支持生猪产业的转型升级和发展，将生猪产业发展提升到更高的战略性地位。

想要了解更多猪肉行业的发展前景，请查阅《2021-2025年中国猪肉行业发展前景及深度调研分析报告》。

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