植物奶市场前景怎么样 植物蛋白饮料行业分析

相比牛奶，植物奶膳食纤维比较高，脂类含量和热量低，不含饱和脂肪酸和胆固醇，对于减肥和乳糖不耐受的群体是不错的选择。

据了解，植物奶取自于植物，原料可以是大麦、玉米、燕麦等谷物类，杏仁、核桃、花生等坚果类，也可以是大豆、豌豆等豆类，以及椰子、马铃薯等。无论线上还是线下，植物蛋白饮料都广受欢迎。除了常见的豆浆、杏仁露、核桃露、如今，包括燕麦、藜麦在内的各种谷物，也被制成饮品。由于植物基食品没有胆固醇和乳糖，吃起来负担更小，因而被视为是更健康的选择。

近几年来，在我国的饮料市场上，植物蛋白饮料开始崭露头角。我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低，奶源严重缺乏，人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。

在一项全球消费者调研显示：接受调查的全球消费者中，超过97%的人表示，植物成分和口味对他们有吸引力。由于各种原因，人们对植物产品的兴趣正在上升，其中包括消费者对天然、健康、功能性成分的需求。这种需求受到疫情的推动，导致许多消费者寻求健康食品和饮料。

据天猫《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，2020年我国植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在市场中成长贡献占比达15.5%。市场方面，《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》显示，未来几年植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上。

面对植物奶千亿市场发展潜力，以养元饮品、OATLY等为代表的传统植物奶品牌持续发力。2020年以来，养元饮品先后推出了高端产品六个核桃2430、“六个核桃+”系列产品、植物基蛋白产品养元植物奶等。2021年5月20日，OATLY在纳斯达克敲钟上市，募资金额超过14亿美元。基于美国证券交易委员会文件显示的已发行股票计算，OATLY市值超100亿美元。

植物蛋白饮料行业赛道越来越热闹，随着产品创新与消费者需求的匹配，植物蛋白饮料前景看好。我国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长，可以说植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期，预计2025年植物奶市场规模将超千亿。

想要了解更多植物蛋白饮料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国植物蛋白饮料市场深度全景调研及投资前景分析报告》。