2023酱香型白酒行业发展趋势及市场现状分析

2023酱香型白酒行业发展趋势及市场现状分析

酱香型白酒行业发展趋势及市场现状如何?近日，“酱香白酒”赛道十分热闹。前有习酒宣布，2023年起正式脱离贵州茅台完成“单飞”;后有郎酒高调宣布2022年营收迈入200亿元大关;近期珍酒李渡则完成了港股递表，冲击继贵州茅台之后的“酱酒第二股”，同时也是港股的“白酒第一股”。

回顾2022年白酒一级市场融资数据，围绕酱酒的投融资成为主流，且在金额上酒水大类单次融资上亿元的项目主要集中于此。尽管A股市场上，有不少品牌沾上酱酒就股价暴涨，如2023开年6天5板、被迫停牌自查的全聚德。但自2016年金徽酒上市以来，多家白酒品牌曾透露上市计划，但最终走向递表、上会的并不多，至今没能出现新的白酒上市品牌。

从行业来看，我国酒水消费市场广阔、需求大且稳定，白酒领域尤其是中高端白酒品牌上市发展的资金需求并不紧迫。但在头部名牌白酒吸引力日益不断增强的行业竞争态势下，普通白酒品牌市场持续遭到挤压，上市融资、扩大影响力或将成为品牌们的“翻身仗”。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年酱香型白酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》统计分析显示：

据媒体报道，茅台提升酱香型白酒基酒产质量相关专利公布。贵州茅台相关人士回应称，这是技术探索的成果，有利于茅台酒产质量的提高，所以生成了专利，并非先发明(技术)再使用。对于如何提升茅台酒的产质量，该人士称，有利于发酵。

在A股有一种“酱酒科技”的说法。这是投资人在调侃，茅台等高端白酒股上涨要好过人们向来看好的科技股。

前一段时间，酱香科技再次展示了威力。全聚德宣布布局酱酒业务后的半月时间内，股价涨超106%。全聚德的案例，只是各界看好酱酒品类的缩影。近期，复星、华润、洽洽等产业巨头都宣布进军酱酒品类。

在投融资市场，酱酒也是为数不多受青睐的消费品类，2022年消费行业整体投融资数量同比下滑43%。但白酒行业融资数量同比增长123%。

近日，全聚德总经理周延龙就公司此前推出酱香型白酒回应称，全聚德此次是以OEM代工形式与贵州宋窖酒业合作。在此之前，公司与其他酒企的合作已有20年的历史，比如全聚德一直与红星二锅头合作推出印有全聚德字样的二锅头，还与红酒商合作，在餐馆里推出红酒产品。

“这一次全聚德是向前走了一步，不仅在餐厅内卖酒，也将酒品当作零售产品，在天猫及私域会员体系等线上渠道销售。”周延龙同时透露，上述白酒产品定价适中，市场反馈不错，线上销售好于预期，团队会进一步研究和推出能够丰富消费层次的产品，春节后第二批定制白酒产品将上市。

为什么企业、投资机构都看好酱香酒?

跨界者纷纷入局，是因为酱香酒能够补茅台留下的缺口，缺口既包括产能也包括品牌。

从整个酱酒行业的发展趋势看，酱酒行业未来保持着稳健增长。根据蓝鲸财经数据，到2026年，酱香型白酒行业的销售收入将达到2556亿元，年均增长速度保持在6.50%。

但实际上，酱香酒的市场想象空间要比行业数据更大。目前制约酱香酒增长的主要问题是产能不够。TMIC(天猫新品创新中心)联合天猫及慧辰发布的2022酱酒趋势报告显示，淘系平台中，酱香型白酒在主流香型中增速最高，市场持续扩大，但产能仍存在缺口。

产能缺口下，酱酒企业纷纷扩产。茅台在2022年三季度电话会议中提到，“公司计划投资约155.16亿进行产能扩充的计划已经通过，产能扩充后，茅台可每年新增产能1.98万吨。茅台之外，习酒也公布了2万吨的扩产计划，国台酒业和金沙酒业也计划在未来将产能分别扩充2万吨和1万吨等。

但酱酒投产需要周期较长，咨询机构卓鹏战略称，未来3-5年优质酱酒依然处于奇缺状态，“酱酒扩产”与“酱酒奇缺”并存的现象将同时存在。产能稀缺的窗口期给了跨界企业机会。供给无法满足需求，意味着，跨界企业通过收购或是贴牌进入酱酒行业后，在近几年中的竞争都不会很大，这给了跨界企业积累业务资源的时间。

而且，酱香酒是白酒行业中利润最高的品类。2021年酱香酒的产能只占所有白酒的8.4%，但销售收入(1900亿元)却占到白酒总体销售收入的31.5%;销售利润占比更是达到780亿元，占比45.8%。这意味着，企业布局白酒后，能够获得丰厚的利润回报。华润啤酒就表示，酱香型白酒倾向于跨越消费周期并产生长期的盈利回报的品类。

确定的市场需求下，企业具有品牌补位的机会。目前绝大部分消费品类的增长寄托于高端化，而酱香酒的机会则是向中低端发力，难度相对更小。阿里战略发展部总经理张斌就评价到，“目前酱酒的价格相对比较高，中低端用于作为日常家庭饮用的产品还偏少，这里面还有很大市场空间可以做。”

横向对比不同的酒类产品，酱香酒在中低端也确有机会。大部分酒类产品都形成了由低到高的价格批次。比如，清香酒知名品牌中既有千元以上的五粮液，也不乏售价仅有几十元的牛栏山二锅头。但酱香酒品牌中，茅台的超高端品定位一枝独秀，但在中低端市场中鲜有知名品牌。而且从价格带看，酱酒也明显偏高，相比大部分酒类产品都可下探到几十元售价，目前大部分酱酒售价在150元+以上。

随着酱香型白酒行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的酱香型白酒企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对酱香型白酒行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

本报告利用中研普华长期对酱香型白酒行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个酱香型白酒行业的市场走向和发展趋势。

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