某款“0糖”饮料遭遇“翻车塌房难收场”。“0糖”已经成为很多商家售卖产品的“一招鲜”。甚至有些“网红饮品”的产生，也多亏了这个“招牌词汇”。有些产品上狡黠地写着“不额外添加糖”，或者“无蔗糖”。就像网友说的，“文字游戏一时爽”，不加推敲的消费者看不出“无蔗糖”和“0糖”的差别，但最后“总是要还的”。
在不少人的观点里，糖含量是直接用来判断饮料健不健康的直接标准，因此潜意识里就形成了“无糖等于健康”的伪命题。而无论是“0蔗糖”还是“0卡”其实都是厂家在和消费者玩文字游戏。
首先，想让饮料有甜味方法其实有很多，例如结晶果糖，或者赤藓糖醇、安赛蜜这种甜味剂等，而只要使用了这些，都可以说自己是“0蔗糖”。不过比起蔗糖，它们同样存在其他的问题，也因为这些问题的存在他们和蔗糖一样，不推荐大量摄入。其次，“0卡”并不代表没有能量。
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定每一百毫升或一百克食品中，含糖量≤0.5克，就可以称为无糖。 同样每100毫升饮料能量≤17千焦、热量≤4千卡，也可以称为0卡。
苏打水市场的消费量急剧增长
近年来,苏打水市场的消费量急剧增长。纵观全球苏打水市场生产比例,其中欧洲地区国家苏打水的产量占比已经过半,达到54.1%,而我国苏打水产量占比仅有7.2%,未来发展潜力还很大。
目前,我国苏打水行业仍处于快速成长的野蛮生长期,市场前景非常广阔。有数据显示,2016年我国苏打水的市场规模已接近80亿元，2020年有望达到200亿元，未来的几年，我国气泡水市场将呈现巨大的增长势头和发展空间。
未来，随着人们健康意识提升，如何饮水成为茶舍饭后关注的热门话题。日常生活中，关于饮用水不再局限于矿泉水、纯净水，功能饮品和茶饮料，对饮品的健康性和功能性有了更深层次的需求，低糖、低热量、少添加、轻饮料逐渐成为消费趋势，以苏打水为代表的轻口味饮品深受追捧，产业前景不可限量。
中研普华研究院气泡水和苏打水行业报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国气泡水行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来气泡水行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2020-2025年中国苏打水和气泡水行业深度调研与市场前景预测报告》。
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