销售收入及利润总额波动不停 黄酒行业如何破局而出

黄酒

黄酒是中国本土酒，而且黄酒本身含有人类所需的20多种氨基酸，具有较强的营养功能，现在，中国黄酒生产企业有将近900多家。黄酒生产企业主要集中在江、浙、沪地区，三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的江浙、江苏和上海。受益于经济持续增长，酿酒行业在近年也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。

黄酒的消费场景较为广泛，但由于整体价位较低，在要面子的场合拿不出手，因此不具备商务属性。过去数年，由于行业长期处在库存高企状态，黄酒价格不断走低，因此也不具备金融属性。黄酒是地地道道的消费属性，这是它和高端白酒的本质区别。

黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、女儿红等。

近年来黄酒行情及未来发展

2019年，黄酒行业产品结构和价值回归初显成效，产量、销售收入和利润总额均恢复上涨，实现产量353.1万千升，销售收入和利润总额分别为173.3元和19.3亿元，分别同比增长2.7%和11.5%。近年来，我国黄酒产量总体较为平稳。统计数据显示，2019年我国黄酒需求量约为352万吨，同比增长5.59%，2019年我国黄酒行业规上企业销售收入为173.3亿元，同比增长3.46%，在利润总额上，2019年我国黄酒行业规上企业利润总额为19.3亿元，同比增长12.21%。黄酒虽然是中国最古老的酒种，但市场消费表明，黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的上海、浙江和江苏，区域性消费十分明显。

从市场分析来看，中国黄酒行业规模以上企业销售收入及利润总额呈现波动状态。2019年，我国黄酒行业规模以上企业销售收入达到173.27亿元，较上年增加5.82亿元;利润总额为19.26亿元，较上年增加2.02亿元。黄酒上市公司中市值最大的古越龙山，2020年前三季度营业收入和归属于上市股东的净利润都在下滑之中，降幅各在32%和29%左右。

在进出口上，2019年中国黄酒进口量有所上升，达到31.7千升，进口金额达到30.9万美元。与进口量相比，目前我国已经成为黄酒出口大国，2019年，我国黄酒出口量达到14869.3千升，出口金额达到2431.3万美元，均有所上升。其中，我国黄酒在全球最大的出口国家是日本，2019年，黄酒出口金额达到1274.6万美元左右，占总出口金额的50%以上。

黄酒因其为世界最古老的酒种、醇和的口感、健康的消费理念受到消费者的喜爱，但是随着白酒市场的规范化、葡萄酒市场的快速发展，黄酒意欲在其中突围，就必须寻找到独特的核心竞争力。分析人士表示，在未来的黄酒发展中，黄酒需要价值归位，价格并不一定是产品的的价值体现，但是要让产品的价值在价格上得到体现，品牌提升和历史传承也尤为重要。

随着我国居民收入水平的提高、消费结构升级和人们对健康重视程度的提升，消费者在选择酒类产品时，具备低酒精度、营养保健等特点的健康酒类产品是人们的新选择。

《2021-2025年中国黄酒行业全景调研与投资趋势预测研究报告》由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、国家工信部、中国酿酒工业协会黄酒分会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国黄酒行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国黄酒行业发展状况和特点，以及中国黄酒行业将面临的挑战、企业的发展策略等。