中国洋酒市场深度分析及发展趋势研究预测

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。洋酒市场发展现状如何?

世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。

2015年我国威士忌酒行业产量约712万升，进口约1576.9万升，出口约13.8万升，国内表观消费量约2275.1万升。2015年我国威士忌酒企业不超过50家，行业生产企业数量近几年增长快速。行业主要企业有：美好生物科技(安徽)有限公司、美加美酒业(安徽)有限公司、上海巴克斯酒业有限公司、河北菲力克斯酒业有限公司、保乐力加(中国)贸易有限公司 、百富门酒业(上海)有限公司、帝亚吉欧(上海)洋酒有限公司、朝日啤酒(中国)投资有限公司、百加得洋酒贸易有限公司、保乐力加(中国)贸易有限公司、蓝樽(上海)酒业有限公司、格兰父子洋酒贸易(上海)有限公司、博洛哥酒业(中国)有限公司等。

在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高，质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查(richard)、xo、sov、vsop等，人头马有路易十三(louis x ill)、extra、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等，马爹利有xo、兰带cordon bleu、名士noblige、vsop等，这些等级的价位也由高至低。

本报告重点分析了洋酒前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对洋酒市场风险进行了预测，为洋酒生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在洋酒行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国洋酒行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

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