在疫情冲击下,全球供应链条受到持续影响,近日,美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息。美国芝加哥某快餐厅老板尼克表示:供应链混乱,运输费用高昂,现在出现了一种消费缩水。如今在全球快餐业很多餐品的供应都不容乐观。
据中研普华研究报告《2021-2025年中国手机行业发展前景及深度调研分析报告》分析
因中西餐饮文化的差异,西式快餐仍旧被认为是不健康的食品,甚至在很多年长的人心中,洋快餐是“垃圾食品”的概念根深蒂固,但年轻人对西式快餐接受度较高,西式快餐也深受小孩子的喜爱,经济发达地区比相对落后的地区对汉堡炸鸡等西式快餐的接受度较高。
如今,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,西式快餐连锁企业迅速扩张,中西融合的趋势增强。
肯德基、麦当劳成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业,对行业发展的作用和影响不断扩大,中式品种的引入和营养内涵增强,中西融合的趋势更加明显等。
快餐前景分析:1,消费需求更趋多样化,快餐的多元化、细分化和个性化趋势需要加强。2,小型化和简单化的企业模式发展潜力大,“小、专、多”的路子应当重视和倡导。3,品牌企业不断发展壮大,连锁经营推进要谨防急躁冒进,在现带快餐发展中,品牌企业的示范带头作用十分重要和关键。4,专业人才队伍逐步扩大,快餐业的发展要注重理论导向,科技支撑和产业推动。5,中西快餐、海内外快餐相互借鉴、融合的步伐加快。6,行业组织作用加强,促进行业规范与服务平台建设步伐。
未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年版西式快餐产品入市调查研究报告》。

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