2022家禽蛋类行业发展现状及前景分析

2022家禽蛋类行业发展现状及前景分析

农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，从畜牧业总体情况来看，今年以来，全国畜牧业生产稳定发展，主要畜产品市场供应都是比较充裕的。预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高，禽蛋产量保持稳定，保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。

近期，鸡蛋价格涨幅较大。从11月份开始，鸡蛋就暂停了继续走高的势头，各地行情也纷纷飘绿走跌。只不过，因市场的需求仍在，蛋价并没有“一泻千里”，反而是“难舍难分”，持续保持较高的价格。按理说，国庆过后蛋价就会走跌，12月份才会继续上涨，但今年却不同，蛋价明显走高，至于为何，还因今年产能减少，鸡蛋供应偏紧，且蔬菜价高，很多人转向对鸡蛋的购买，使得近期行情可观。

导致近期鸡蛋供应偏紧的主要原因有三个：

一是受天气快速转凉影响，蛋鸡产蛋率小幅下降，影响了鸡蛋的有效供给。

二是近来部分地区出现散发疫情，一些消费者储备鸡蛋，使得局部地区鸡蛋销量增加明显。

三是国庆节后，蔬菜价格涨幅较大，有的蔬菜价格甚至比鸡蛋还贵，也使得鸡蛋销量增加。

农业农村部监测数据显示，11月3日，全国农产品批发市场鸡蛋均价为10.69元/公斤，比10月17日的9.57元/公斤上涨了11.7%。

现在食用鸡蛋的人比以往任何时候都多。鸡蛋消费的强劲增长将推动未来几年的产品需求。

中国鸡蛋产业共有3000多亿元的市场容量，可生食鸡蛋的国内行业标准、国家标准，现阶段都处于缺失状态，如果企业不夯实基础，可能导致昙花一现。在线上平台，目前在售的可生食鸡蛋品牌包括一颗红心、朝一、旦旦说、桂青源等，这些鸡蛋的主要标签是无菌、日本可生食标准，一般价格在2~4元/枚，这与目前超市或菜市场5~10元/斤的大众消费鸡蛋相比，显然属于高端鸡蛋。

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