瑞幸咖啡2021年第三季度亏损收缩98.6% 2021年中国咖啡市场规模及消费人群分析

瑞幸咖啡2021年第三季度亏损收缩98.6%

12月10日，瑞幸咖啡公布2021年第三季度财报。财报显示，瑞幸咖啡2021年第三季度营收为23.5亿元(约3.65亿美元)，较上年同期的11.43亿元增长105.6%，净亏损2350万元，亏损收缩98.6%，去年同期净亏损17.1亿元。

截至2021年9月30日，瑞幸咖啡一共拥有5671家店，其中，4206家为自营店，较上年同期的3952家增长6.4%;1465家为合作店，较上年同期的879家增长66.7%。

二级市场上，从2020年底至今，瑞幸股价涨幅已经超过200%，总市值为37.34亿美元。

市场分析人士表示，连续几个季度的增长，表明瑞幸咖啡已稳定进入上升发展轨道。在现任管理层的精细化运营战略下，随着门店数量的稳健增加和生椰拿铁、丝绒拿铁等创新爆品的迭出，瑞幸已经构建起了“规模+产品力”的双护城河，不仅竞争优势进一步扩大，未来业绩也将更具韧性。

根据中研普华出版的《2021-2026年咖啡行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示：

在咖啡各子赛道中，现制咖啡由于切中了消费者对于新鲜的追求，增速最快，预计未来几年的复合增速可达30%以上，2023年市场规模可以达到1579亿元。

由于中国消费者对于咖啡的接受程度越来越高，咖啡市场迎来了多方的混战。以星巴克、瑞幸为代表的现制咖啡门店，以同仁堂、东鹏特饮为代表的跨界品牌，以三顿半、永璞咖啡为代表的创新咖啡品牌在市场上暗自较劲，形成了“三方大战”的局面。报告称，咖啡消费量的提升，主要依靠其消费者可支配收入提升，因此随着我国人均可支配收入的不断增长，预计未来咖啡行业也可以取得持续增长。

报告指出，中国咖啡行业2018年市场规模达569亿元，未来几年预计仍有超25%的复合增速，2023年可以实现1806亿元的市场规模。从现制咖啡的角度看，在2018年390亿元市场规模的基础上，预计现制咖啡未来几年的复合增速可达30%以上，2023年市场规模可以达到1579亿元。

近年来市场上涌现了一批胶囊咖啡、滤挂咖啡等“精品速溶”咖啡品牌，靠着“精品”和便携小包装杀入咖啡赛道，在线上消费规模呈爆发式增长，并受到了资本市场的追捧。

2021年中国咖啡市场规模及消费人群分析

中国强大的经济实力是咖啡市场扩大的基石。咖啡市场的扩大依赖于国内经济的持续发展和消费者收入的进一步增长。

2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

在具有咖啡消费行为的人中，超过六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。中国一二线城市的消费者的咖啡消费量更高，人均咖啡消费量已与成熟咖啡市场相当。

中国咖啡消费者中超过七成年龄位于22-40岁，六成为女性用户。每周消费咖啡的消费者占60.0%，每天消费咖啡的消费者占比达19.7%。换而言之，中国已具备稳定的消费群体，且多数消费者已经形成每周消费咖啡的习惯。随着中国近年来对咖啡的接受程度不断提高，行业渗透率增高，未来市场潜力巨大，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

市场规模不断扩大，企业数量也随之增多。截至2021年第三季度，中国咖啡相关企业总注册量已经超过30万家，从2018年至2021年，中国咖啡相关企业年新增企业数保持增长，总体维持在年新增2.5万家企业的增速，行业处于ー个稳定增长期，行业集中度进一步上升。

更多中国咖啡连锁行业详情，可点击中研普华出版的《2021-2026年咖啡连锁行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。