2022固体饮料行业现状与市场发展前景趋势分析

2022固体饮料行业现状与市场发展前景趋势分析

固体饮料行业现状，固体饮料行业前景如何? 健康中国战略部署以来，我国的各食品产业快速升级，固体饮料行业市场快速增长。预计到2024年，我国的固体饮料将预计达到1051.6亿元，这代表着一个千亿规模，增速快，红利好的赛道正在形成。中国乃至世界而言，固体饮料固体饮料行业市场发展潜力巨大，行业的前景是十分可观的。

固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏;二是便于储存和运输。与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便;风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便;易于保持卫生;包装简易，运输方便。

新茶饮的迅猛发展，对整个固体饮料市场或形成了一定竞争压力，不论是固体奶茶市场规模的同比增速，还是固体饮料企业注册数，均出现了一定程度的下滑。

据相关数据统计，早在2015年时，国内固体奶茶行业市场规模年增长率就已出现负增长。2016年虽回温至18.10%，但此后再度出现大幅下滑，时至2020年已降至个位数，仅有5.30%，而当年度的市场规模也仅有48.9亿元。

近年来，新茶饮行业发展迅速。数据显示，2017年至2019年新茶饮行业的市场规模增速分别高至97.6%、136.0%和50.7%。2020年受疫情影响行业规模较上一年有所缩小，但就目前国内的生活经济恢复情况来看，消费者对于新式茶饮的热情不减反增。预计2021年国内新式茶饮市场规模或将再度增长五成以上，达到2795.9亿元，2022年或将有望突破三千亿元。

近年来，各种固体饮料层出不穷，不仅种类繁多，有些商家还针对不同人群，推出具有不同功能的产品。在电商平台输入“固体饮料”进行搜索，不少商品以适合儿童、孕妇等人群为宣传点。

对此，国家市场监督管理总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》明确，固体饮料标签、说明书及宣传资料不得使用文字或者图案进行明示、暗示或者强调产品适用于未成年人、老人、孕产妇、病人、存在营养风险或营养不良人群等特定人群，不得使用生产工艺、原料名称等明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。对此，《公告》规定，直接提供给消费者的蛋白固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、风味固体饮料，以及添加可食用菌种的固体饮料最小销售单元，还应在同一展示版面标示“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示信息，所占面积不应小于其所在面的20%。警示信息文字应当使用黑体字印刷，并与警示信息区域背景有明显色差。

固体饮料行业发展相关政策解读

近日，国家市场监督管理总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》(以下简称《公告》)，提出固体饮料不能明示、暗示疾病预防和治疗功能;应当在产品标签上醒目标示反映食品真实属性的专用名称“固体饮料”，字号不得小于同一展示版面其他文字(包括商标、图案等所含文字)等一系列新要求。据悉，《公告》自2022年6月1日起实施。此前生产的产品，仍可在保质期内继续销售。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国固体饮料行业深度调研及投资前景预测研究报告》统计分析显示：

固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品，常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等;普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。

一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

企查查数据显示，我国共有关键词为“固体饮料”的现存企业9640家。广东省以1997家排名首位，安徽、河南、山东、福建以及河北的固体饮料相关企业均超过五百家。十年来，固体饮料企业注册量逐年增长，2020年共注册1579家。2021年上半年共注册固体饮料企业379家，同比减少57%。从季度来看，2021年一季度和二季度分别注册固体饮料企业173家和206家。十年来首次呈现出减少趋势。

据相关人士分析称，固体饮料具有体积小、携带轻便的优势，这丰富了用户的消费场景。因此，固体饮料是非常普遍常用的食品类型，拥有庞大的消费市场，而且未来仍将保持快速增长。

未来行业市场投资机会在哪?欲了解更多固体饮料行业详情，点击中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国固体饮料行业深度调研及投资前景预测研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。