食品级二氧化碳应用领域及市场规模分析

二氧化碳(carbon dioxide)，一种碳氧化合物，化学式为CO2，化学式量为44.0095 ，常温常压下是一种无色无味 或无色无臭而其水溶液略有酸味 的气体，也是一种常见的温室气体 ，还是空气的组分之一。

二氧化碳一般可由高温煅烧石灰石或由石灰石和稀盐酸反应制得，主要应用于冷藏易腐败的食品(固态)、作致冷剂(液态)、制造碳化软饮料(气态)和作均相反应的溶剂(超临界状态)等。

二氧化碳主要来源于尾气回收以及油田开采，下游广泛应用于焊接、驱油、化工原料、食品等领域，其中2021 年焊接、化工原料、食品需求占比较大，分别为35.9%、19.3%、18.1%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年食品级二氧化碳行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

根据纯度不同，二氧化碳可以被划分为工业级和食品级两类。食品级二氧化碳是指用于食品工业的二氧化碳产品。不论是工业级二氧化碳还是食品级二氧化碳，都需要经过分离提纯再使用。近年来我国食品级二氧化碳发展迅速，应用于饮料、烟丝膨化、超临界萃取、蔬菜保鲜等领域。

中国食品级二氧化碳产业链由上至下可分为上游原材料和设备制造商、中游食品级二氧化碳生产商和下游应用行业。

近年来，随着啤酒、碳酸饮料等产品的需求量不断上升，作为原材料的食品级二氧化碳产量也在不断上升。数据显示，2013-2020年中国食品级二氧化碳产量呈现逐年上升的趋势，从147.79万吨增长至218.61万吨。

食品级二氧化碳应用领域及市场规模分析

随着产量的不断上升，我国食品级二氧化碳市场规模也在不断增长。根据数据显示，2013年中国食品级二氧化碳市场规模仅为10.62亿元，到2020年中国食品级二氧化碳市场规模增长至20.82亿元

食品级二氧化碳主要应用于碳酸饮料及啤酒领域，2020 年碳酸饮料及啤酒领域对食品级二氧化碳的需求量占比达90.3%。

近年来，碳酸饮料产量稳步提升，啤酒产量有所回升。碳酸饮料方面，我国碳酸饮料产量从2017 年的1587.4 万吨上升至2021 年的2337.3 万吨，年均复合增长率达10.2%，其中2021 年同比增长达18.6%，增幅较大。啤酒方面，2021 年我国啤酒产量有所回升，为3562.4 万千升，同比增长4.4%。

分地区来看，我国食品级二氧化碳市场规模最大的地区为华东，2020年市场规模占比为25%，主要是由于华东地区经济较为发达，人口也较多，需求量大。华南、西南和华中市场规模占比位居第二，2020年市场占比均为18%。西北地区市场占比最低，2020年市场占比为6%。

国内主要的食品级二氧化碳生产企业有和远气体、凯美特气体。食品级二氧化碳对于纯度要求较高，且客户壁垒较高，主要客户有可口可乐、百事可乐、元气森林、青岛啤酒等企业，新进入者市场拓展时期较长。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年食品级二氧化碳行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。