"颜值经济"推动超级食品走红 超级食品行业深度调研及市场前景

过去10年，超级食品迎来快速发展阶段，羽衣甘蓝、藜麦、燕麦、奇亚籽、牛油果都是认知度比较高的超级食品，因其特定的健康效果很受消费者青睐。超级食物本身不是药、不是保健品、也未经加工是天然的。随着果汁市场的逐渐饱和，如何开发出新风味、添加新配料成为吸引消费者的关键。

何为超级食品?

超级食物是营养密度超级高的食物，这意味着它们提供了大量的营养物质和极低的卡路里。最初，只有好莱坞明星和超模们才会追捧在酸奶杯里添加蓝莓和生可可粉的早餐;现在，这种吃法已经风靡全球，并且漂洋过海来到中国。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2029年全球与中国超级食品行业深度调研及市场前景预测报告》显示：

超级食品行业深度调研及市场前景

超级食物有两大亮点：高密度的营养素。确保你在忙碌的工作状态下也能摄取足够营养。比如，奇亚籽所含的omega-3脂肪酸吃了能让人更聪明，远超大家津津乐道的三文鱼。

抗氧化成份。作息不规律、缺乏运动早已成为白领们的通病，超级食物中所含的饱和脂肪酸、零胆固醇、维生素C 和多酚等抗氧化物质可" 对症下药" 调理白领族亚健康体质。

大食物观的核心是食物的多元化，多元化的食品离不开风味作为保证。食品工业转型发展的关键是实现生产现代化、市场国际化。对于工业化的产品，要有一定的性价比，让美味的食品更健康、健康的食品更美味。

消费者越来越多地关注自己吃的东西、他们的感觉与他们的健康需求之间的联系。消费者在购物时，更注重异国情调或特殊品质的水果。特别是在北美、东南亚的——浆果、鳄梨、芒果、石榴、木瓜和甘薯等具有特定健康特征的产品越来越受欢迎，并被称为“超级食品”。

从消费者心理来看，一方面，对于不喜欢直接摄入植物性食物或没有时间准备菜肴的消费者来说，超级食物粉是一种快速、简单、可口的选择——而且它们是快餐的更好替代品。另一方面，通过利用自己搭配的材料制作"超级碗"、"隔夜燕麦"，能够一次性地摄入多个种类的食物以及他们蕴含的营养，其营养密度远超食用一顿快餐或外卖。超级食品理念的本质，就是让人们能够便捷地摄入足够多样化和高浓度的营养成分。

由于以德法意为代表的欧盟国家超级食品领先，中国未能充分打开欧盟市场。首先，应推动超级食品升级，提升中国产品在欧盟国家的竞争力，逐步取得竞争优势;其次，依托一带一路大背景下的中欧合作，进一步完善交通基础设施、贸易标准协同、超级食品认定等工作，推动中国超级食品走向欧盟。

消费者也越来越多关注具有研究支持的东方药草成分，如姜黄、抹茶、南非醉茄和红景天等。蘑菇类具有增强免疫和抗衰老的作用，目前已经被应用到咖啡、茶、巧克力以及爆米花等各种食品中。早在人类文明社会诞生之前，土壤和植物就存在于地表之上。

"颜值经济"推动超级食品走红

如今，在全球范围内，人们的健康意识逐渐增强，对健康营养的关注度不断增加，“养生”一概念从中老年人群发展成各个年龄层的共同追求。

“超级食物”正好迎合了这种理念，以其营养丰富而美观十足的样貌吸引了千千万万消费者的眼球。

"颜值经济"的快速发展推动了超级食品的走红。21-35岁人群是超级食物粉末的主要消费群体，其中26-30岁的消费者占比最高。在这个消费群体中，女性消费者占据了较大的比重。该消费群体的核心需求可以总结为健康需求、颜值需求和心理需求。

无论男女老少，都越来越注意其外观，并愿意为护肤美容、瘦身纤体投入成本，渴望找到一种轻松、有效且安全的解决方案。

在现代社会的发展进程中，人们对食品消费的倾向一直在演变。最初，人们追求的只是温饱，仅需满足基本的食物需求。然而随着时间的推移，人们对食物的要求越来越高，开始注重美味和口感。在中产消费升级与健康养生观念加强的双重因素驱动下，该赛道在我国有希望迎来快速增长。在消费升级与健康养生的双重驱动下，富含营养的超级食物迎来快速增长的市场期望，我们对其投资前景持乐观态度。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。超级食品行业报告对中国超级食品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了超级食品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

想了解关于更多超级食品行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2029年全球与中国超级食品行业深度调研及市场前景预测报告》。