中国葡萄干市场深度调查研究报告

世界葡萄干的消费市场以欧盟最大，其次是美国和中国。主要与西方国家的生活习惯有关。因为在他们的食物结构中，面包、糕点以及冰激凌中均使用葡萄干，还有些作为零食消费。土耳其、伊朗等葡萄干生产国，国内的消费较少，主要用于出口，两国的葡萄干出口量均接近80%，欧盟是土耳其葡萄干的主要消费市场。智利几乎没有国内消费，超过95%的智利葡萄干供应国际市场，英国、俄罗斯以及拉丁美洲是智利葡萄干的主要进口国。

中国葡萄干绝大部分用于国内消费，而只有20%被出口。国产的绿色葡萄干大部分进入批发市场和超市，而深色葡萄干几乎通过低端烘焙店消费。

葡萄干市场深度调查

1、葡萄种植情况

根据中国葡萄种植区域的地形、地貌、自然气候条件和种植方式等，可以将中国葡萄主要栽培区划分为七个，有环渤海湾地区、新疆地区、黄土高原地区、黄河中下游地区(河南等)、南方地区(江苏、浙江、安徽等)、吉林以长白山为核心的产区及西南地区。新疆、陕西、河北和山东等地区为历史优势种植区。

由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同，新疆葡萄干的80%是绿葡萄干，亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。

世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

2、葡萄干产量

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。其中2021年中国葡萄干产量为18万吨。

3、葡萄干进出口情况

葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。

2019年至2022上半年我国葡萄干呈下降走势，我国葡萄干需求量较大，进口大于出口。其中2022上半年中国葡萄干进口数量为11203729千克，进口金额为21504037美元;葡萄干出口数量位8773381千克，出口金额为19174062美元。

其中2021年我国主要从乌兹别克斯坦、智利、美国等地区进口葡萄干，其中从乌兹别克斯坦进口葡萄干数量为13983966千克;我国主要出口地区有德国、阿联酋、日本及英国等地区，其中我国葡萄干出口至德国地区最多4074503千克。

据中研产业研究院《2022-2026年中国葡萄干市场深度调查研究报告》分析：

由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。其中2022上半年新疆维吾尔自治区葡萄干出口数量1794935千克，出口金额为4435763美元。

吐鲁番盆地因其炎热的气候和充沛的阳光而闻名，大约产出全国80%的葡萄干。每年吐鲁番大约生产120万吨鲜食葡萄，其中70%加工成葡萄干。主要的葡萄品种是无籽汤普森，既可以用于加工也可以鲜食。吐鲁番其它葡萄品种，比如Flame Seedless 和 Glass Crispy 主要用于鲜食。

长期以来，葡萄干一直是吐鲁番特色农产品的金字招牌，远销海内外，是当地农民增收致富的主要渠道之一。但由于保护机制不健全、保护意识不强等原因，市场上使用“吐鲁番葡萄干”地理标志混乱，随意性大，加之对品牌宣传没有完整策划，“吐鲁番葡萄干”地理标志品牌集聚效应未达到预期目的。2020年12月1日，《吐鲁番市葡萄干质量管理条例》开始施行。进一步规范了葡萄种植管理和葡萄干加工销售，更好地保护了吐鲁番葡萄干这一品牌商标，是新疆首部专门保护一项农产品的地方性法规，为促进当地葡萄干产业健康发展提供了法律依据。

葡萄干行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析葡萄干未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘葡萄干行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来葡萄干业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找葡萄干行业的投资商机。报告在大量的分析、预测的基础上，研究了葡萄干行业今后的发展与投资策略，为葡萄干企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。

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