近期，山东省市场监管局发布《关于规范海参制品生产经营的通告》(以下简称《通告》)，以规范该省海参制品(干海参、盐渍海参、即食海参)生产经营行为，加强监督管理。在海参制品生产方面，《通告》要求，海参制品生产者应当取得食品生产许可。海参制品生产企业应当取得食品生产许可证，小作坊应当取得食品小作坊登记证，严格按照许可范围生产加工，未经许可不得从事海参制品生产加工。在海参制品经营方面，《通告》要求，海参制品经营者应当取得食品经营许可证。
目前山东沿海地区，市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至200元左右，环比上涨25%，同比上涨高达66.7%;而秋季底播活海参每公斤价格300元左右，均刷新了历史最高记录。海参产业在我国历经30年的高速发展，在2012年进入拐点。未来海参市场行情如何?
目前的新鲜海参市场的销售是比较乐观的，其价格相对来说还是比较适中的，但是价格的决定因素还是有的，目前的海参存在两种形态。
一种是野生海参，就是一直生活在海底的，然后经过人工的采集而来;还有一种就是人工养殖的海参，通过人工的投放饲料来进行养殖，一般生长年限比较短，相对的价格来说也会比较低。如果是人工养殖的海参，价格在一百元到两百元左右一斤，如果是加水袋装的话，价格相对更低，而如果是野生的鲜海参，那么价格在四百元左右，高的话能够达到五六百，尤其是那个个头比较大的海参。
由于市场的需求扩大，所以随之而来的就是需要养殖面积的扩大，从而达到产量的增加，以满足人们的消费需求。在此之前只有大连、烟台以及威海这三个地方养殖海参，之后扩展到山东、福建、河北等地。但是很多地区由于地理环境受限，所以不能进行大规模的养殖，有些地方还是不能满足市场的需求。
从行业整体来看，影响海参行业发展的有利因素主要包括：
一是宏观经济整体增长，城乡居民收入水平不断提高，消费观念持续改变，以往的高端消费品也逐渐步入普通大众消费品行列。
二是国家对农业相关产业的大力扶持，尤其是对农副食品加工领域，国家持续不断地出台相关产业政策，投入大量资金资源支持现代农业的发展。
三是国内市场容量增长潜力巨大，海参产品传统上的主要消费群体为中老年人，而越来越多的年轻人群体也开始逐步接受海参产品，未来市场空间巨大。
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