临期食品顾名思义就是接近包装标注保质期的食品。近年来，临期食品折扣店在国内渐渐兴起，多个城市均有分布。而购买临期食品，也越来越成为年轻人的一种消费方式。临期食品便利店在欧洲很常见，购买临期食品已经是人们习以为常的一种生活消费方式。在英国留学期间一款名为Too Good To Go的App，使用者可以用很便宜的价格在这款App上买到当地餐厅当日销售过剩的食物，包含还未过期的面包、甜品、三明治、烤肉等。这些食物最终会以一个“大礼包”的形式送到消费者手中。
艾媒数据显示，2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，2020年超过11000亿元。《2020中国进口食品行业报告》显示，2019年我国进口食品金额高达908.1亿美元。未来零食市场行情如何?
淘宝联合科普中国发布的临期消费报告显示，食品在保质期剩余20%-50%期间，因折扣低且口感不受影响，往往会迎来一轮新的销售高峰，这也叫做“临期效应”。其中，薯片等膨化食品、方便面、饮品、饼干等也成为了“临期界”的畅销品。据天眼查APP显示，目前国内一家临期食品公司已经接受了四次融资，并且已经与旺旺、费列罗、汉高等200余个品牌建立尾货合作关系，在资金+渠道的联合装备下，已经具备了成熟的临期食品处理能力。
近日，商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称，零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率，培育和提高了消费人群的购买习惯，零食占线上食品销售近30%。小麻花4天卖出15吨，共计200万颗;小酥饼4天卖出10769只;一家成立8年的零食品牌预计2019年营收要破100亿元……
零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。数据显示，2006~2016年的10年间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。到2020年，零食行业总产业规模预计接近3万亿元。
天猫平台休闲零售品类的销售额超过7.5亿元，较2019年同期增长46.79%;同期京东平台休闲零售品类的销售额超过6亿元，较2019年同期增长55.35%。
除夕之后，销售情况便呈现断崖式下滑。1月24日至1月30日，天猫平台休闲零食品类销售额的同比增幅仅为0.67%，1月31日至2月6日更是出现了同比下降31.92%的情形。此时正是疫情控制最严格的时期。
未来该行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年中国休闲食品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。
