苏打水行业深度调研及投资前景预测

苏打水即碳酸氢钠的水溶液，为人工合成的碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料，含有弱碱性。

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此也是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。天然苏打水富含硼锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收，有理想的pH值。

天然苏打水同时也是很好的护发产品。苏打水加柠檬水还能作为洗发水来使用是没有任何化学物质的。尤其在海边游泳后可用其去除头发里的沙子、盐和污物这，样能保证整个护理过程绿色天然、不伤发质。

事实上，在瓶装水市场，苏打水从未长期做过宠儿，甚至时常被冷落。无论消费者还是业内人士，对它的质疑从没断过。对于苏打水可以调节身体，其实pH值基于人体酸碱平衡没有健康准则值。经过多年进化，人体拥有完美的酸碱平衡机制。除了水和矿物质等微量元素(普通矿泉水也含有)外，苏打水的有效成分仅剩下碳酸氢钠，而碳酸氢钠在人体中的作用是中和胃酸。常喝弱碱性水有益健康，这样的说法没有科学依据。

除上述现象被争论外，苏打水的配方也各不相同。例如屈臣氏苏打汽水的配方为水、食品添加剂(二氧化碳、碳酸氢钠)，而北冰洋苏打水的配料表是水、二氧化碳，名仁苏打水饮料的配料为水、碳酸氢钠、氯化钾、柠檬酸、安赛蜜、三氯蔗糖、食用香精。整体来看，苏打水市场较为混乱，没有明确的界限。

中国苏打水市场有待开发

进入2017年后，中国苏打水市场加速了拓展的步伐，但相对欧美市场，中国苏打水市场推进步伐相对较慢，市场仍有待开发。

从竞争主体看，哇哈哈、屈臣氏、农夫山泉、崂山等大品牌均加入了苏打水领域的混战，并也进一步推动了这一领域的开拓;从驱动力量看，消费水平的提高以及肥胖人群、糖尿病人群的数量攀升，都在长时间内给予了苏打水市场驱动的内因;从宣传力度看，元气森林以及含气苏打水的出现，都在进一步教育市场，给苏打水市场提升知名度;

故从供应主体、驱动内因以及知名度看，未来苏打水市场均为利好因素。

根据尼尔森的调研结果，2018年，我国食品饮料总体销售增长率为5.4%，其中，浓缩果汁、低浓度果汁同比下降明显，豆奶、无糖茶、苏打水的增幅加快，尤其是苏打水有着同比高达16%的增长。

2019年国内苏打水整体市场规模为150亿元左右，预测到2025年，达到320亿元左右。

中国苏打水市场品牌众多 群龙无首

近年来国内市场上的苏打水品牌数量快速增长，目前已达到上百个，其中常见的国内品牌包括哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林、倍特、活力恩等。而电商平台上可以看到许多外国品牌的身影，比如意大利潘德拉、泰国大象、西班牙霏澈等。

但总体来看，由于苏打水市场起步较晚，苏打水的整体品牌度较低，尚未能在消费者中有一个良好的定位及美誉度，市场竞争格局较为分散，尚未形成龙头品牌。

中国苏打水行业发展趋势分析

中国苏打水市场由于起步时间不长，还未形成统一的行业监管，苏打水的标准不统一，是目前市场混乱的主要原因之一。由于团体标准和企业标准均属于市场标准，由市场自主制定，并不像国家标准需要强制准入，目前市面上的部分厂商对天然苏打水及苏打水饮料的宣传和定义存在分歧。这一方面需要来自国家标准层面的统一规范和约束，另一方面亟需行业领导品牌的出现，充分发挥领导品牌的标杆作用，引领行业生产。

想要了解更多苏打水行业的发展前景，请查阅《2020-2025年中国苏打水行业深度调研及投资前景预测研究报告》。