坚果行业迎来新的爆发期 坚果行业市场发展现状分析

坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

为了让国人吃得更健康，国家战略布局不断深化。党的十九大提出实施“健康中国”战略，这对于坚果行业来说千载难逢。根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国坚果行业竞争格局分析及发展前景预测报告》显示：

坚果行业市场发展现状分析

对比欧美等发达国家坚果行业的发展轨迹，随着我国人均GDP的增长，坚果行业无疑是消费市场的一片蓝海。

然而，在坚果行业看似势不可挡的发展势头之下，一直隐藏着一个行业内共同的“壁垒”——不够新鲜。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”，不仅影响坚果口感，更威胁着人们的健康。

自主种植不仅能够摆脱原料的进口依赖，还能够有效缩短从采摘环节到生产环节之间的运输时间。目前，洽洽在全世界拥有100多万亩坚果原料种植基地，坚果原料均在当地当季采购，从源头上掌握坚果“新鲜保卫战”的主动权。

此外，洽洽近些年更是将产业链延伸到种业，通过引进、培育优良品种，帮助中国坚果产业掌握核心话语权。

在生产过程中，洽洽也已成功摸索出了一套“新鲜秘籍”。2021年，洽洽在全球范围内已拥有10家自有工厂，将产品新鲜的控制权牢牢把握在自己手中。

以每日坚果单品为例，洽洽采用“八重新鲜设计”，八重新鲜，层层递进，将“新鲜”标准向全产业链各环节全面渗透。

每个新兴行业的红利期都是有限的，电商也不例外，从2019年以后，线上流量到达了天花板。三只松鼠的线上销售额遇到了明显的瓶颈。这暴露了繁荣背后的缺失。章燎原面对这种情况，做了3个大胆的决定。一、加速线下连锁加盟开店的布局，二、打造新产品系列-聚焦宝宝零食。三、拓展更多的线上渠道。于是整个公司机器 开始调转方向，踩下油门加速前进。

数据显示，近年来线上食品饮品的零售渗透率正以每年近30%的速度增长，未来市场前景巨大，而以若羽臣为代表的头部代运营公司，凭借全域运营的服务能力、强大的营销资源整合能力及全球端到端的供应链管理能力，则成为了企业在数字化布局中的优选合作伙伴。

同时，近几年电商的快速发展，促进了消费者购物习惯，目前国内最受欢迎的坚果品牌为三只松鼠、良品铺子等。网上购物成为了新零售时代的标志性“动作”，未来随着直播电商的发展，也势必将助力坚果行业迎来新的爆发期。

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