黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。
黄酒其功效与作用有:1、舒筋活血的作用:黄酒可以活血祛寒、通经活络,适量饮用可以促进新陈代谢,改善血液循环;2、美容抗衰:黄酒是B族维生素的良好来源,含有维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E,长期少量饮用,有利于美容、抗衰老;3、促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的一个重要成分,缺锌时食欲、味觉均会减退,性功能也会下降。黄酒中锌的含量较多,所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
据中研普华研究报告《2021-2026年中国黄酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析
黄酒与其他酒类相比,具有高营养、低酒精度、低粮耗的特点。根据数据显示,近年来,我国黄酒产量总体较为平稳,2019年我国黄酒产量为353万千升,同比增长5.47%,2020年我国黄酒产量将达365万千升,同比增长3.35%。2019年我国黄酒需求量约为352万吨,同比增长5.59%。
黄酒随着酒文化的不断演化,随着白酒越来越多地受到大家的认可,黄酒市场逐渐萎缩,目前主要集中在上海、浙江、福建等地。
目前,黄酒在整个酿酒行业中所占的比重非常低,数据分析我国黄酒销售额仅为134.68亿元,占整个酒业销售额的1.5%。黄酒相比于白酒度数偏低,黄酒带有一定的甜味,目前我国黄酒产量基本稳定在300万千升以上,2020年预计我国黄酒产量为342.5万千升。因此市场销路始终未能有效打开。
当前,古越龙山、会稽山、金枫酒业是我国黄酒行业主要龙头企业,2020年,古越龙山黄酒业务营收达12.64亿元,占比全国黄酒行业市场规模的9.39%其次为会稽山,市场份额占比为8.14%金枫酒业市场份额占比为4.42%,位居第三。
未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多黄酒市场详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国黄酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家