不少蔬菜每斤单价突破10元大关 蔬菜行业发展现状

近几天，浙江各菜市场里的蔬菜，价格有点居高不下，不少蔬菜每斤单价突破10元大关。

为了应对菜价上涨，目前，宁波、温州等地正在协调大型商业企业与省内外蔬菜基地对接，稳价格、保供应。

据了解，近期菜价上涨主要是受9月份以来的冷空气影响，尤其是近段时间大范围降温降雨，导致浙江以外的蔬菜供应减少。不过，业内人士认为，近期蔬菜价格上涨属于短期正常波动，随着天气好转，秋菜大量上市后，菜价有望稳中回升。

据中研普华研究报告《2021-2026年蔬菜行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析

蔬菜行业发展现状

我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国。上世纪80年代中期，蔬菜产销体制改革以来，随着种植业结构的调整，全国蔬菜生产快速发展，目前已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域，各区域优势品种不同、上市档期交替，形成良性互补的区域发展格局。

随着人们生活消费水平不断提高，人们膳食结构不断区趋于合理化，对于蔬菜类农产品的需求量不断增多。中国蔬菜产业将呈现以下发展趋势：

1、品种多元化

随着蔬菜消费市场的多元化发展，适应不同消费群体、不同季节、不同熟性的蔬菜新品种将不断涌现。质优味美型蔬菜、营养保健型蔬菜、天然野味型蔬菜、奇形异彩型蔬菜、绿色安全型蔬菜将会越来越多的进入千家万户。

2、布局区域化

根据不同生态地区的气候特点和资源优势，形成不同蔬菜的优势产业区域将进一步扩大。

3、种植趋向环保科技型

蔬菜加工趋向方便型。净菜上市适应了居民生活快节奏、高效率的要求，目前正向净菜小包装方面发展。即在产地整理、消毒来菌、分级和包装密封，然后上市。速冻菜、真空保鲜菜便于贮藏和运输，出口创汇附加值很高，外销潜力大，市场广阔。绿色蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。

4、深加工化

根据国内外消费习惯的发展变化，预计今后蔬菜贮藏和加工能力将大幅提高，蔬菜产业链条显著拉长，蔬菜产品附加值明显增加。

未来行业市场投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2021-2026年蔬菜行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。