2022年智能炒菜机行业现状及发展前景分析

2022年智能炒菜机行业现状及发展前景分析

随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡。社会中，自动化的烹饪装置—— 微波炉的应用越来越广了。但是微波炉是一种舶来品，其特点符合外国人的生活习惯。进入中国后，也基本上在沿袭国外的技术，中国的消费者一般只是拿它简单热些饭菜。虽然近些年有一些新品出现，但都无法冲破简单加热的功能束缚。

全自动炒菜机是一台采用专业模拟人工烹饪的机器，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。自动炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，即保持了中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。

2020年各类烹饪小家电、新兴厨电等的大厨电业务销售额已达2903亿元。厨房成为家庭中客厅之后又一个新的社交中心。而炒菜机器人则有望以“新技术、新品类、新体验”，成为未来五年厨电新的增长点。

6月25日，中国家用电器协会正式发布并实施了《家用和类似用途电动炒菜机》。标准适用于额定电压不超过250V的，且额定容积不大于10L的家用和类似用途电动炒菜机。在锅具要求、干烧保护、电磁兼容、底部防水性能等多方面进行了规范说明。此次行业标准的出台，也是对该品类行业规范的再次关注。走过漫漫长路，产品技术层层升级，未来智能炒菜机的可持续发展道路势必将在规范有序的市场中进行。

目前智能炒菜机不只是进入家庭消费市场，还在进入商用场所，特别是一些餐馆等领域。可以说市场应用前景广阔。在业内人士看来：美食与机器人的结合，智能炒菜机的兴起，是近年来产业不断向工业化、智能化、自动化方向发展的缩影，也将带动冷链物流、农村电商、精深加工、农业标准化的集大成之作。

数据显示，中国智能炒菜机行业市场规模由2014年的2744亿元增至2020年的8365.2亿元，年复合增长率达20.41%。随着智能炒菜机的市场认可度得到提升，行业不断走向成熟，预计未来几年我国智能炒菜机行业市场规模将持续增长，并有望在2023年逼近15000亿元。

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