休闲食品行业调研 夏威夷果行业发展现状及前景分析

夏威夷果行业市场到底怎样?夏威夷果，这位坚果之王，是热带地区的一颗独特的宝石。

首先，夏威夷果树可不是一般的小家伙。它可以长到10到15米高，堪称植物界的巨人。想象一下，走在夏威夷果树下面，感受它为你提供的阴凉。而且它还有一副深绿色的厚实叶子，简直就是大自然的空调。

嗯，谈论夏威夷果树，我们绝对不能忘记它的果实，那些坚硬的夏威夷坚果。它们的外壳是多么的坚硬，就像一个小铁甲虫一样!要打开它们，可得花些功夫呢。但是一旦你打开了这个外壳，你会发现里面有宝藏——可食用的种仁。它们呈现出奶油色，且具有浓郁的奶油味，简直就是天堂的味道。

夏威夷果属于进口坚果，澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛是它的主要产地，由于其经济价值高，营养又健康，因此在多地开始推广种植，现在中国南部和台湾地区也有种植。

夏威夷果行业市场深度分析

云南是世界重要的夏威夷果产区。“三十年前从澳大利亚把种子引到云南，经过三十年的努力，云南已经成为世界最大种植夏威夷果的地区。”得益于云南低纬度、高海拔、昼夜温差大的特殊气候条件，云南土地生长出的夏威夷果实醇厚饱满。

近年来，“三只松鼠”的爆红折射出坚果食品在中国巨大的市场潜力。而大多数中国消费者并不知道，一部分流通在国内市场的澳洲坚果产自云南临沧，这里已经成为世界最大的澳洲坚果种植基地。

由于其丰富的风味和奶油质地，坚果类产品夏威夷果在国际市场上越来越受欢迎和需求增长。近年来，夏威夷果的市场价值显著增加，这归功于它在烹饪中的广泛应用、改善的营养认知和不断增长的消费者需求。在本文中，我们将探讨影响夏威夷果市场价值的因素，以及推动其增长的前景和趋势。

日前，京东超市发布618休食水饮品类报告，数据发现高端坚果正在逐步国产化，粽子不但加入烧烤“大军”，且肉粽的销售占比明显提升。在饮料方面，夏日高温让“凉茶”销售走俏引领饮料类增长。而高标准的牛奶和全网最低价牛奶的价格战，拉动了牛奶乳品市场的消费热情。

据京东数据显示，国产洽洽新鲜夏威夷果也在618期间登上京东超市“最值得吃”榜单。京东超市618数据显示，夏威夷果销量同比增长超70%。过618的销售数据来看，端午节“南方口味”肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的销量明显上升。在“吃法”上，蒸着吃”占比超93%。同时，烧烤、炸等做法更为流行。从地域来看，北京新口味粽子购买量排名第一，广州、上海、郑州、苏州位列第二到第五。从线级城市来看，一、二线城市更关注粽子的健康，低糖低油、低卡等粽子销量占比超7成。五、六线城市消费者更偏向于追求新鲜潮流，新口味、网红口味粽子受欢迎。

同时，京东超市618数据显示，凉茶和功能饮料分别同比增长426%和242%，茶饮料、果蔬汁饮料分别同比增长42%和62%，碳酸饮料同比增长80%，苏打水饮料同比增长56%。京东超市还发布饮料品牌销量排行榜，在碳酸饮料和功能饮料上，可口可乐和红牛稳坐领头羊。而可口可乐凭借霸榜碳酸饮料及果蔬汁饮料两个榜首，成为本届618最大的赢家。加多宝、屈臣氏、Chang分别成为凉茶、苏打饮料、进口饮料的“领航”品牌。

由于国内外需求不断增长，夏威夷果的市场价值也在不断上升。夏威夷果以其独特的风味、健康的成分和在烘焙和烹饪中的适用性而闻名。它们被用于制作咸食、糖果、烘焙食品，也可以单独作为零食享用。健康意识消费者的增加和健康零食的吸引力促使夏威夷果的销售量激增。

此前，在云南省德宏州盈江县的坚果种植基地，一株株夏威夷果树长势正旺，颗颗翠绿圆润的夏威夷果挂满枝头。盈江县地处低纬度高原，坚果种植生态环境优势非常明显。夏威夷果原产于澳洲，又称澳洲坚果，因其风味独特和营养丰富，一直受到消费者的青睐。

为促进当地百姓增收，盈江县准确把握商机，在20世纪末开始引种夏威夷果，目前夏威夷果种植面积达26.42万亩，已发展成为盈江县的优势特色产业，拓宽了乡村振兴致富路。

据了解，云南已成为世界种植夏威夷果最多的地区，占全球种植面积的一半以上，占全国种植面积超80%。今年以来，云南省出口各类坚果已达3933.4吨，出口额9840.8万元。

夏威夷果市场在过去几年中显著增长。澳大利亚和夏威夷曾经是夏威夷果的两个主要产地。然而，由于气候条件适宜和商业潜力的扩大，全球多个地区开始种植夏威夷果。南非、肯尼亚、新西兰和拉丁美洲部分地区等国家已成为夏威夷果的重要生产国，增加了供应量并丰富了市场份额。

夏威夷果行业发展前景

随着夏威夷果行业的不断变化，出现了许多值得关注的趋势和发展。其中包括开发全新的以夏威夷果为基础的产品，满足健康意识消费者的需求，例如夏威夷果奶、夏威夷果酱和夏威夷果油。此外，在线零售渠道和电子商务平台的扩展使人们更容易购买夏威夷果产品，全球消费者都可以品尝到这种美味坚果的乐趣。

近年来，坚果炒货伴随我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，营养知识的普及，展现出强劲发展势头。报告显示，零食消费稳健成长，糕点、坚果、饼干合占半壁江山，线上零食消费规模稳步增长，MAT2021复合增长率超10%。糕点、坚果和饼干领军零食消费，合计市场贡献率超50%，其中，坚果炒货的市场规模仅次于糕点点心，在零食消费中位居第二。

夏威夷果市场价值的上升为投资和商业机会带来了重要的机遇。投资者越来越意识到夏威夷果行业的扩展潜力，从而增加了对新园区、更好的基础设施和先进加工技术的资金投入。这促进了生产夏威夷果的地区的经济增长，促进了就业增长和环境友好的农业方法。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国夏威夷果行业市场深度调研与发展趋势报告》。