预测今年月饼价格或有小幅上涨 2021月饼市场消费趋势及投资前景分析

月饼消费市场前景光明

进入七月，距离2021年中秋节仅剩两个月左右时间，今年的中秋节在9月21日，届时(9月19-21日放假三天)，月饼是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。发展到2021年，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

近几年，随着国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。2015年月饼销售仅131.8亿元，2019年我国月饼销售达13.8亿个，销售额规模196.7亿元。随着中国经济恢复，消费升级，民众对传统节日的重视，月饼消费市场前景依旧光明。

2019年月饼市场出现了跟以往不同的新场面，商家除却传统的包装方式之外，还使用大IP与传统节日相结合，成功获取了新一代消费群体的青睐，让中国的传统节日更具时代气息和国际化趋势。同时，时尚包装引起了礼物经济的兴起，满足一部分消费者用以表达情意的愿望。在口味方面，为满足消费者的猎奇心理，商家推出了一系列创意十足的口味月饼，追求高端品质的商家甚至推出了鲍鱼和燕窝月饼，以满足消费者的健康和保健需求。

根据数据显示，2010年月饼相关企业注册量不足1500家，2017年突破3000家，2019年新注册量为2873家，与2018年几乎持平。受疫情影响，今年前8个月，我国月饼相关企业的注册量是1692家，同比下降了19.1%

全国月饼相关的在业、存续企业共计2.4万家，主要集中在广东、河南、广西等地。其中，广东月饼相关企业数量最多达3035家，河南、广西排名第二和第三，月饼相关企业分别为2310家、2301家。山东、山西、内蒙古、安徽、陕西、湖南月饼相关企业数量超1000家。

月饼行业持续创新 购买渠道多元化

相较于传统月饼口味，近年来，许多创新风味的月饼正迎头赶上，成为月饼市场的新宠。随着新生代成长为市场消费主体，迎合年轻人喜好来生产产品已经成为整个月饼行业的共识。去年，流心奶黄月饼就是业内的一款爆红产品，多家品牌在尝试推出后即大获成功。

此外，据数据显示，线下商超仍是受访网民购买月饼的主要渠道，占比达66.3%。但近年线上电商渠道在月饼销售中的重要性也不断提高，49.0%的受访网民消费者通过该渠道购买月饼。

2020年苏州稻香村月饼加强互联网渠道布局，线上销售份额、线上旗舰店销售份额均位列第一，分别为28.1%、22.6%。

今年月饼价格或有小幅上涨

尽管距离中秋佳节还有很长一段时间，但月饼商战已悄然展开。在6月中旬，南宁饭店、邕江宾馆、好友缘等多家星级酒店和酒楼，就产出了今年的第一炉月饼，并以“早鸟价”吸引消费者尝鲜。

另外，据了解，今年以来，月饼上游原材料价格涨幅较大，比如合浦五仁大月饼的主要原料五仁就上涨了二成以上，而包装盒的价格涨幅更是超过30%。业内人士预测，受原材料上涨影响，今年月饼价格可能会小幅上扬，而流心奶黄月饼、芝士月饼等创新风味的月饼有望创造新的赢利空间。

月饼行业报告在总结中国行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来月饼行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国月饼行业竞争分析及发展前景预测报告》。

相关推荐：

2021-2026年中国面粉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告

2019-2025年中国特色节日食品行业市场调查与发展前景分析报告