中国热科院在澳洲坚果油应用领域取得新进展 摩洛哥坚果油行业市场分析

近日，中国热科院南亚所休闲农业研究室在澳洲坚果油应用(作为可可脂替代物)领域取得新进展。利用低分子量凝胶剂制备澳洲坚果油凝胶，并表征其结构和物理化学性质，同时，研究了油凝胶化对澳洲坚果油的氧化稳定性和体外消化特性的影响及澳洲坚果油凝胶替代可可脂的可行性。

澳洲坚果作为一种新兴且发展迅速的热带木本油料作物，我国种植面积超400万亩，居全球第一，其果仁油脂含量超过70%，用来开发澳洲坚果油产品具有独特的优势。澳洲坚果油是一种健康的植物油，其不饱和脂肪酸(主要是油酸和棕榈油酸)含量高达80%，可用于功能性食品和膳食补充剂开发。

据报道，长期食用富含不饱和脂肪酸的食物可降低动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。但由于其不饱和脂肪酸含量高，在贮藏过程极易氧化，从而影响其理化、感官和营养属性。然而，油凝胶化作为提高液态油脂塑性的有效手段，不仅可以改善高脂制品的性能，开发零/低反式、低饱和脂肪酸的健康高油基产品，而且凝胶化油也被认为是调节脂质消化、输送营养物质的有效工具。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。摩洛哥坚果油行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国摩洛哥坚果油行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

摩洛哥坚果含有丰富的维生素E和脂肪酸，可以食用，也可以是一种美容护肤品。摩洛哥坚果一般在每年的七八月份成熟，成熟的坚果自然掉落于地，通过当地的柏柏尔妇女收集，并通过复杂的工序榨油成油。

摩洛哥坚果油(Argan Oil)是世界上最稀少和珍贵的油之一，由生长在沙漠边缘特别是苏斯地区的千年老树的坚果压榨而成。摩洛哥坚果油自古以来被称为美容的灵丹妙药，是摩洛哥妇女保持美丽肌肤的秘密。它具有润肤、保湿、抗氧化、再生和为肌肤和头发提供真正的保护，免于外部受损等优质功能。

现代人更频繁的烫染使发质不同程度受损,再加上繁忙的工作和熬夜的习惯也会导致头发干枯、失去光泽以及脱发严重,所以护发产品功效的即时性和持久性也成为消费者的需求之一。摩洛哥油可以深层滋养秀发,抚平毛躁,令头发顺滑易打理。其功效的即时性和持久性是贴合市场需求的。

纵观摩洛哥油的成分表,有效成分主要有提取自摩洛哥坚果中的次阿干树仁油和榨取自亚麻籽的亚麻籽油。次阿干树仁油中富含43%的油酸和37%的亚油酸、维生素E和阿魏酸、多酚等天然抗氧化剂;同时亚麻籽油中也含有油酸、亚油酸和亚麻酸。

摩洛哥坚果油行业市场分析

摩洛哥坚果树是橄榄树的鼻祖，只生长在摩洛哥特地地区，果实含丰富的维生素和氨基酸，不饱和脂肪酸抗老化和抗自由基等营养成分，橄榄油的好处它 都有，橄榄没有的好处它也有。100公斤以上的坚果费时8小时以上才能生产出精纯的摩洛哥坚果油，因此比橄榄油要珍贵和稀少的多，它的滋润和抗老化能力是橄榄油的两倍多。

有数据称,制造1升摩洛哥坚果油需要100公斤的新鲜果实和12个小时的辛勤劳动。正因摩洛哥坚果油的来之不易,它也有“液体黄金”美称。

摩洛哥坚果油中富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂、维他命E 和多种秀发必需营养成分,有利于滋润、柔顺秀发,同时对皮肤、指甲和消化系统的健康有很多好处,功效卓越。自公元1世纪起,摩洛哥当地人就开始使用摩洛哥坚果油了。当地人把它涂抹在身上,以修复因气候而干燥粗糙的头发、皮肤,也会作食用油。

在供应规模上，优质消费群体的加入也推动了坚果品类的产品服务升级。随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念越来越深入人心，消费者的消费结构更加趋于理性，在坚果品类方面将更愿意花钱，追求更好品质的产品。巨大的市场需求将拉动国内坚果行业供给与需求的双增长。

在市场需求不断多元化的大背景下，为满足快速变化的消费者偏好，巩固竞争优势，企业通常会投入大量精力和资金专注于新产品种类的开发和完善。产品创新一方面有助于企业自身建立更高的品牌知名度，从激烈的市场竞争中脱颖而出;另一方面也为行业发展注入新的活力，为行业长期可持续发展提供源源不断的增长动力。

摩洛哥坚果油报告有助于企业及投资者洞察中国摩洛哥坚果油行业市场供需行为，评估中国摩洛哥坚果油行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于摩洛哥坚果油行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。该报告第一时间为客户提供中国摩洛哥坚果油行业年度供求数据分析，报告具有内容翔实、模型准确、分析方法科学等特点。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国摩洛哥坚果油行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。