猪肉价格行情历史走势分析 2021生猪上市企业发展现状及未来趋势

8月猪肉价格同比下降44.9%。猪肉是我国主要的肉类消费，猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。截至8月23日的生猪价格(7.21元/斤)，相比较本轮猪周期的最高点20.98元/斤(2019年10月28日)下降了65.63%，价格的持续下降导致养殖利润持续收窄。

随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季。一般这个时候农副产品价格都会有所上涨，这是一个规律。除了粮油外，今年猪肉、蔬菜、水果等“菜篮子”产品生产供给形势也不错。猪肉未来走势如何?

国家统计局9日公布数据显示，8月份，CPI同比上涨0.8%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中，食品价格下降4.1%，降幅比上月扩大0.4个百分点，影响CPI下降约0.77个百分点。

食品中，猪肉价格下降44.9%，降幅比上月扩大1.4个百分点，影响CPI下降约1.09个百分点;淡水鱼价格上涨25.4%，涨幅回落5.5个百分点;鸡蛋和食用植物油价格分别上涨15.9%和9.4%，涨幅均有回落。

受猪肉价格同比降幅持续扩大带动，8月份全国居民消费价格(CPI)同比继续回落。

来源：国家统计局

1­­—8月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨0.6%。8月份，全国居民消费价格环比上涨0.1%。其中，城市上涨0.1%，农村上涨0.2%;食品价格上涨0.8%，非食品价格下降0.1%;消费品价格上涨0.2%，服务价格持平。

猪肉价格行情历史走势分析

2018年9月至2019年1月非洲猪瘟在北方集中爆发，这期间由于非洲猪瘟传播快、危害性大，一经发现整个养殖场生猪全面消杀，所以中小养殖户在恐慌中纷纷加快出栏速度，猪价快速下跌，特别是猪瘟重灾区的东北。至2019年10月底全国均价逼近40元/公斤关口，达到本轮猪周期的高点。虽然随后在一系列稳产保供政策调控及猪价高位抑制需求的情况下，猪价高位回落，但依旧在高位震荡。

进入2020年，由于春节后新冠疫情影响生猪的调运以及屠宰，猪价在春节后两周多时间内快速逼近2019年周期高点附近，同时也令生猪存栏出现反季节性的高位。但3月后随着全国逐步复工复产，疫情期间压栏生猪出栏、国家储备肉投放令供应增加，同时外出就餐依旧受到限制令猪价大跌，养殖户恐慌性抛售带来的猪肉价格踩踏性下跌一直持续到5月中旬，全国生猪均价跌至27元/公斤附近低点，节后下跌幅度近30%。

2021年猪肉价格在进入一级预警区间后，国家发改委会同商务部等有关部门立即启动猪肉储备收储。7月7日、7月14日，已完成两批中央储备收储，7月21日还将组织第三批中央储备收储。目前看，生猪价格过度下跌势头得到初步遏制，6月底以来价格出现明显反弹，目前价格较前期低点回升15%以上。

2021我国生猪需求存栏量

根据国家统计局数据显示，自2014年以来，我国的猪肉需求逐年下滑，最高为2014年的7.495亿头，2015年、2016年、2017年、2018年、2019年分别为7.242亿头、7.007亿头、7.020亿头、6.938亿头、5.442亿头，排除2019年受非洲猪瘟的影响，预计正常的我国猪肉需求大概在6.9亿头生猪/年。

据国家统计局统计，2021年6月末全国能繁母猪存栏4564万头、相当于2017年年末的102%，生猪存栏4.39亿头、恢复到2017年年末的99.4%。从上图可以看出，当前的能繁母母猪及生猪存栏，从WIND上看仍旧处于上升趋势中。但农业农村部8月17日发布，受到生猪价格下降影响，7月份生猪存栏量还在惯性增长，但是增幅连续5个月后收窄，7月份环比增幅是0.8%;能繁母猪存栏量7月份环比下降了0.5%，这个是连续21个月增长之后首次出现下降。

生猪养殖龙头企业生猪出栏价格

国家发改委网站最新披露的数据显示，9月第一周，全国生猪出场价格为14.96元/公斤，再度跌破15元/公斤关口，环比上周跌3.55%。这是生猪出场价格连续7周下跌，已创下近10周新低，逼近6月末创下的28个月低点。

据发改委测算，近一周全国猪料比价为4.56，环比跌幅3.80%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损656.66元，为连续第16周预亏。中国畜牧业信息网显示，上周22省市猪粮比价为5.01:1，这一数字与一级警戒区间仅有一步之遥。

根据生猪养殖龙头企业最新发布的8月生猪出栏等数据，牧原股份生猪出栏价格已经跌破14元/公斤，为13.92元/公斤;正邦科技生猪出栏价为14.02元/公斤;温氏股份的价格相对较高，为14.24元/公斤。整体来看，生猪养殖相关上市公司8月生猪出栏价在每公斤14元左右，与行业基本保持一致。

国家发改委表示，近期各地按照相关规定，积极开展猪肉储备收储工作。据发改委初步统计汇总，北京、天津、山西、内蒙古、安徽、湖北、湖南、广东、海南、四川、西藏、陕西等地已开展收储工作。内蒙古、吉林、福建、广东、重庆、四川、贵州、西藏、甘肃等地计划于9月份继续收储。

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